食環署發言人今日（5日）嚴正澄清，指署方一直敦促上水屠房盡快恢復服務，並全力協助安排內地屠宰員來港紓緩屠房人手壓力。
發言人表示，有報章引述一名讀者指該署阻止上水屠房復工，完全是歪曲事實；食環署對於有人蓄意發放虛假訊息深表遺憾。
發言人指出，事實上，在3月3日的會議上，上水屠房和活豬業界皆表示受疫情影響而嚴重缺乏人手，以至供應鏈未能運作。
食環署非常感謝內地調遣屠宰專業人員來港支援上水屠房。署方會為加快屠房復業提供一切可行協助。因應政府呼籲，相關業界亦已增加冰鮮和冷藏肉食品供應。過去一星期，內地進口本港的冰鮮豬肉貨量持續高於平日水平，約為平日內地供應量1.7-1.9倍。
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