受疫情影響，短期內都無法到外地旅行，不少人在香港尋找旅行的樂趣。京都作爲日本千年歷史的古都，深受港人喜愛，當地逾60年歷史的菓子老店京榮堂於2016年開設了新世代和菓子品牌「京都仁王門」，今年店舖登陸荃灣海之戀商場，開設首間海外分店「茶寮  京都仁王門」。新店以簡約和式設計為主調，提供包括香港限定的日式招牌班戟、傳統仁王門御膳及定食、特色忌廉烏冬及吐司等，讓食客細味地道的日本和風滋味，在港「味」遊日本。

　說到日本甜品，不能不提班戟。店內的班戟採用日式製法、人手製作，加入如日本麵粉和新鮮雞蛋，口感鬆軟綿滑，相比一般的班戟蛋香更濃郁。除了有經典的原味班戟配上忌廉及楓糖漿外，更有不同的創新口味。筆者推介宇治抹茶班戟及期間限定的赤色林檎班戟，前者加入日本直送蕨餅，配上抹茶雪糕、紅豆及抹茶醬，甘香溫潤；赤色林檎班戟的材料由京都總店直送，經過慢煮的赤色林檎果肉加赤色林檎果汁製成的啫喱，配合鬆軟班戟一同享用香甜又清新。

　赤色林檎班戟為期間限定，建議有興趣的讀者盡早品嘗，HK$118。

　宇治抹茶班戟，HK$102。店內的班戟即叫即製，每塊又厚又鬆軟，製作需時約20分鐘。

　此外，店內亦有融入京都傳統料理元素的御膳及定食。「仁王門御膳」提供多達9款和風料理組合，包括京都玉子燒、北寄貝沙律、吉列炸蠔、燒鯖魚、日式燒茄子、唐揚配柚子胡椒醬、醬醃溏心蛋、牛肉煮及日式照燒雞，種類豐富，一次過能品嘗不同的日式料理，適合有選擇困難的食客。「仁王門定食」則是抵食之選，除飯、湯、沙律菜外，食客可自選和風配菜如吉列炸豬梅肉、梅酒醬油漫煮五花肉及白麵仕醬燒鯖魚等，每款都充滿日本地道風味。

　「仁王門御膳」（HK$158）料理以別出心裁的精緻器具盛載，賞心悅目。

　御膳內有鯖魚、雞肉、牛肉等，非常豐富，建議女士可兩人分享一份。

　「仁王門定食」（HK$98）可選兩款和風配菜，筆者選擇吉列炸豬梅肉和梅酒醬油漫煮五花肉。

　定食中筆者推介必點吉列炸豬梅肉，外皮香脆，豬梅肉嫩滑。

　不同時段並有各款輕食選擇，如傳統湯烏冬、忌廉烏冬、吐司及牛角包等。其中，特色吐司選用經長時間烤製、散發牛油香氣的丹麥吐司，再配上豐富餡料，如鮮甜的蟹肉和口感滑順的半熟蛋結合，和風味十足，讓人懷念旅行的日子！（記者、攝影：Janice）

　半熟蛋蟹肉吐司配薯菜（HK$108）及白熊冰沙（HK$52）。