米是壽司最重要的原材料，其品質決定了壽司的整體味道和口感。壽司連鎖店爭鮮由即日起，旗下外帶及迴轉店的壽司均轉用產自日本新潟縣的「越伊吹」米，售價維持不變。為慶祝品牌來港開業15周年，該連鎖店將於8月5日舉辦大型的會員慶祝活動。
「越伊吹」米放涼也能保持口感軟糯，特別適合做壽司。
是次轉用的「越伊吹」米，是繼承了新潟縣「越光米」基因的A級新品，「越伊吹」是經改良的早稻，能抵禦氣候變化強韌生長，其特點是米身晶瑩有光澤、味道帶甜、米粒感更分明。除了轉用新米外，品牌並首次舉辦大型的會員慶祝活動「嘉年華同樂日」，活動將於九龍灣國際展貿中心6樓Rotunda舉辦，除了設有多個攤位遊戲外，並將邀請歌星王灝兒(JW)作表演嘉賓，與眾同樂。會員報名日期為即日至7月19日，活動詳情及報名連結將於品牌官方網站及社交媒體公布。（記者：Karena）
歌星王灝兒(JW)將於嘉年華同樂日獻唱。
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