12月18日，記者從南京市商務局了解到，「南京年份品牌餐廳榜」（以下簡稱榜單）現已正式發布。據悉，該榜單是由南京餐飲商會推薦，結合餐飲商家品牌特色和品牌年份，嚴格篩選出的33家南京當地最具特色的老字號餐飲品牌。

    南京餐飲商會會長沈加華表示，南京地處長江中下游，物產豐富，市場繁華，是區域中心城市，餐飲業繁榮興盛在情理之中。南京菜兼取四方特色，適應八方之味，素以選料嚴謹，技能精深，雍容華貴而著稱，已形成由官府菜、民間菜、清真菜、素菜、小吃等構成的菜餚體系。

    據南京市商務局統計，南京老字號企業達到93家，其中中華老字號20家；涵蓋食品、紡織、醫藥等多個行業；此次發布的榜單聚焦餐飲品牌，以品牌創立100年、品牌創立40年、品牌創立15年以上三個維度進行篩選推薦，所有入選餐飲品牌均創立發源於南京，並長期深耕於南京市場；在上榜的33家餐廳中，8家餐廳入選「品牌創立100年榜」、11家餐廳入選「品牌創立40年榜」、14家餐廳被「品牌創立15年榜」收錄；上榜商家各具特色，文化底蘊豐富，如位於雲南北路的「清真馬祥興菜館」創立於1845年，距今已有177年歷史；逸仙橋的「劉長興」已原址經營121年。

    此外，記者還了解到，隨着近年來數字經濟的發展，越來越多的老字號以更加開放的姿態迎接互聯網；2017年至2021年，全國「餐飲老字號」外賣、團購套餐等線上業務的普及率呈穩步增長趨勢，其中團購套餐普及率在2021年已達到45.1%。（崔豪 華振 李華 張文耀）