作為供應香港鮮肉廠商之一的華潤五豐宣布，38名內地屠宰專家8日凌晨在香港一間負責鮮肉屠宰的屠房上崗。而隨着多間屠房的陸續重新啟用，香港市場上的新鮮肉類供應8日已恢復正常。

　而在前一天，一批供港活豬經深圳海關關員檢疫驗放，陸續裝車運往香港，這是自2月25日以來恢復供應的首批內地供港活豬。

　受香港第五波疫情影響，香港特區政府於2月26日，暫時關閉上水屠房及荃灣屠房，香港鮮肉供應一度出現困難。為盡快恢復香港鮮肉的供應，滿足香港市民生活需求，3月2日中午，華潤集團旗下華潤五豐從內地抽調38位具有專業資質和豐富執業經驗的鮮肉屠宰生產線業務骨幹組成「援港保供專班」（保供組），經由深圳灣口岸過關前往香港，為上水屠房的正常生產運營提供了專業力量。

　華潤五豐表示，保供組隊員在上崗前已經按照規定做好嚴格的防疫及檢測措施，按照上水屠房的操作流程進行了專門的崗前培訓，了解香港職業安全及健康要求等事宜，並分批前往上水屠房進行了上崗前的考察和實操培訓。該批人員初步計劃在香港支援兩個月，全程實施集中管理。

　據悉，保供組38位隊員於8日凌晨已全員上崗，負責的崗位涵蓋屠宰生產線的各個工序，及時緩解了上水屠房屠宰生產線人員緊缺情況，恢復了屠房的正常運作，有秩序地向市場供應鮮肉。

　當下，荃灣屠房已於此前有限度重開，特區政府方面7日表示，荃灣屠房會繼續根據其運作情況提供屠宰服務。3月7日內地供應上水屠房活豬2740頭，與過往日常供應量基本持平。

　截至目前，香港市場鮮肉供應已恢復至正常水平。（中新社資料圖）