每逢冬至佳節，家人都會聚首一堂，而盆菜素以層疊排放方式擺放各式食材，是聚餐時的好選擇。翡翠飲食集團推出三款盆菜，包括翡翠拉麵小籠包推岀之滬式鮑魚花膠盆菜，為素食人士而設的滬式赤膠耳素菜盆菜，而集團另一品牌翡翠潮州小廚亦推出潮式鮑魚花膠盆菜。 

滬式鮑魚花膠盆菜。

   盆菜食材豐富， 滬式鮑魚花膠盆菜（HK$888起）用上15款食材，其中包括花膠筒、鮑魚、瑤柱、海參、蹄膀、蹄筋等，還有坊間盆菜少見的滬式食材如蛋餃、赤膠耳、百頁結等。而素菜盆菜（HK$488起）用上13款素菜，其中包括素獅子頭、赤膠耳、素雞、百頁結、淮山等。潮式鮑魚花膠盆菜（HK$888起）則用上16款材料，如花膠筒、鮑魚、瑤柱、海參等食材外，更加上滷水鵝、切雞、豬手、鯪魚球等富有潮州風味。凡預訂盆菜可獲贈$300現金優惠券及保溫袋。

素菜盆菜。

   除了可選盆菜外，品牌亦推出一系列快煮菜式，包括上海烤麩、鹵汁豬手、鎮江排骨、秘製牛腩及乾菜扣肉，加熱18分鐘即可食用 ，適合一眾忙碌的都市人。（記者、部分圖片：Karena）

上海烤麩是上海人過年菜式，有討口彩之意，「烤麩」即「靠夫」，寓意家中男丁來年取得高成就。

鹵汁豬手採用特製醬汁炆煮而成，醬汁加入香葉、桂皮、八角等多款香料煮至軟綿。