第十二屆中國中部投資貿易博覽會（以下簡稱「中博會」）於5月21日在山西太原開幕。「靈澤五穀、薈萃神池」，山西省忻州市神池縣「神池餅」攜眾多農特產品亮相，該縣欲將「神池餅」推向全國，打造對外交流的品牌象徵和文化符號。
中博會上，神池縣委書記劉志軍，縣委副書記、縣長辛磊在現場分別推介了當地農特產品，神池月餅吸引眾多市民及參展嘉賓排隊品嘗。
據了解，神池縣被譽為「中國北方月餅之鄉」。神池月餅迄今已有1600多年歷史，其製作工藝被列入山西省非物質文化遺產名錄。從2005年開始，神池縣政府把月餅產業作為一項富民工程來抓，政府搭台，商家唱戲，通過線上線下宣傳銷售，逐步叫響神池月餅品牌，神池月餅逐步從手工作坊式發展到現代化生產與傳統製作相結合。為將神池地道好餅推向全國，該縣正在傳統神池月餅基礎上創新、研發，打造「神池餅」品牌。
據神池縣副縣長劉崟介紹，「神池餅」已拓展出三大系列十九個品種，包括傳統油皮月餅、酥皮月餅，健康雜糧月餅，無糖月餅，家常混糖餅、亞麻仁餅、五穀雜糧餅，以及時尚糕點新品等。
目前，神池縣有月餅生產企業155家，其中25家企業獲得SC認證，18家企業獲得山西名點稱號，3家企業獲得中華老字號稱號，1家企業獲得高新技術企業稱號，5個品牌獲得山西省著名商標。有35家企業常年生產月餅，從業人員約700餘人；有120家企業季節性生產，從業人員近3000人。神池縣月餅協會秘書長董海介紹說，如今，神池縣每年生產銷售量可達月餅1.5億個，實現產值3.75億元。神池月餅已成為當地農民增收致富的一條重要渠道。
神池縣擦亮非遺招牌，地道好餅同時促進了當地農特產品「出山」。神池蓧麥、胡麻、胡油、羊肉、黑豆、黍子都是國家地理標誌產品，在神池縣政府的努力下，2019年，神池縣推出「靈薈神池」區域公共品牌，神池月餅知名度的提高帶動了神池胡油、黍子、南瓜、芥菜等本土特色農產品產業的發展。（楊亮）
