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1棵白菜90蚊 韓国陷「泡菜危機」

1棵白菜90蚊 韓国陷「泡菜危機」

責任編輯:黃逸 2020-10-20 02:14:40 來源:香港商报

 據彭博報道,韓國今夏遭遇一連串颱風侵襲,又遇到史上最長梅雨季,導致製作泡菜的白菜歉收,價格飆漲60%以上,全國陷入了「泡菜危機」。

 據韓國國家統計局數據,9月份生鮮食品價格大漲22%,創下2011年以來新高。韓國農水產食品流通公社最新統計顯示,10月上旬,一棵白菜的零售價上漲至13600韓圜(約合92.5港元),與去年同期相比上漲了55%。

 韓國民眾每年會在秋季製作泡菜,這個時節通常會開始大量購買白菜和其他蔬菜,在冬天醃製泡菜供明年所需,這種已傳承百年的文化風俗被稱為「醃泡菜季」。

 由於今年白菜價格暴漲,人們醃製泡菜的費用比往年增加了一半以上。民眾買不下手,考慮直接買「市售泡菜」,但現在連泡菜工廠也沒有泡菜可以醃,產量只剩下往年的十分之一。

 韓國最大泡菜生產商大象已因白菜短缺而暫停了泡菜線上販售。另一家大型食品公司CJ第一製糖也表示,正努力尋找替代供應來源以滿足市場需求,但今年新冠疫情使更多民眾在家用餐,導致需求格外高漲。

 經銷商加大從華進口

 據了解,韓國泡菜市場供需失衡的狀況可能將持續到下個月,韓國部分泡菜經銷商已經加大了從中國進口的泡菜量。目前,韓國進口泡菜中九成以上來自中國。韓國關稅廳的數據顯示,今年1至8月,韓國從中國進口的泡菜總量已達到17.7萬噸,並呈現逐年增長的趨勢。

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