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一碗清汤面

一碗清汤面

責任編輯:朱劍明 2020-04-10 22:58:56 來源:香港商報網

  文/汤佳佳

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  小时候,父亲经常给我做清汤面。

  将锅烧热,放入少许油,打入一个鸡蛋,待鸡蛋一面煎至金黄,再翻转另一面,两面均煎至金黄后,将荷包蛋盛入盘子里。在“滋啦”响的油锅里倒入半锅清水,放入事先用冷水浸泡好的农家米面,煮沸之后,放入几片青菜,调至小火慢煮。在等待面条煮熟的同时,父亲精心制作汤汁,在碗里放入生抽、盐,加入半碗开水冲调,撒上葱花和香菜,再将煮熟的面条盛入做好汤汁的碗里,搁上煎至金黄的荷包蛋,滴几滴小磨麻油,撒一些胡椒粉,一碗色香味俱全的清汤面制作完毕。

  青翠欲滴的菜叶与金黄的荷包蛋搭配着雪白的农家米面,恰如一幅清新脱俗的油画。用筷子轻轻搅动,淡淡的麻油混着葱花和香菜的清香扑面而来。挟起几根面条,用嘴一吸,劲道顺滑的米面承载着深沉的父爱,滋溜溜地滑到嘴里。米面没有特别的味道,只是温暖温润着你的口齿和味蕾,用它的绵软让你的肠胃感到舒适和满足。喝一口汤,那股带着清汤的暖意滑入胃里,整个身体被烘托得如冬日阳光般温暖。

  每当父亲煮面时,我总会歪着头笑,一脸期待地斜倚在门框,静静地看着父亲忙碌的背影,感觉那时刻的自己,轻快单纯,仿佛和父亲一同陪着窗外那轮绯霞绚烂的夕阳,看着光和影子冉冉层层的觥筹交错,在厨房里前后晃动,洒落一地幸福。

  长大以后,远离家乡的我,来到千里之外的南方都市。在这座冬天不下雪的城市,高楼林立、繁华璀璨,汇聚天南海北的美食,但在午夜梦回时,念念不忘地依然是父亲亲手制作的清汤面。

  或许,在步履蹒跚行走千山万水之后,在异地他乡颠沛流离之后,唯一不会遗忘的是爱和温暖的现实。其实,在人间最平凡的尘土上,只有在家里,才能忘记风里来雨里去的艰辛,才能放空剪不断理还乱的思绪,静心感受一方港湾的静谧。

  如今,回家已是一种奢侈。每次回家,看着年迈的父亲一脸慈祥笑容在厨房里忙碌,为从远方归来的我精心制作一碗清汤面。那一幕情景总会让我的鼻翼不由泛出酸楚,晶莹的泪花不禁夺眶而出。

  在繁华的都市里,学着父亲给自己煮一碗清汤面,感受平静与知足,感恩曾经流逝的岁月,把那颗掩映在云彩之中的心的颜色,始终保持鲜红,用不卑不亢的姿态走过人世的烽火。

  一碗清汤面,清淡、温暖;不需要特别的调料、珍贵的食材;只要加上最温暖的亲情,便是人世间最美味的佳肴。因为,那碗面,不仅仅是“家”的味道,也是“爱”的味道,更是“初心”的味道。

  无论任何时候,都想着去仰望夜空明亮的星辰,享受一餐清简的饭菜,欣赏黄昏落日时的翩翩彩蝶。不忘记初心,不忘记最初的路和最初的灵魂。

  正如弘一大师所言:“开水虽淡,但是淡也有淡的味道。”恰如父亲的那一碗清汤面,正是一份清淡、随遇而安的“初心”味道。

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