江西萬年縣石鎮鎮，是一座歷史名鎮。千年風雲洗凈鉛華，卻依舊深情地訴說著往昔的生動故事。樂安河，這條宛如鎏金絲帶的時光之河，在石鎮鎮的發展脈絡中占據著特殊的地位，它不僅是石鎮地理上的標識，更是石鎮商貿文明和繁華歷史的重要載體。穿城而過的樂安河，吸引了無數的商賈、旅客在石鎮發展產業、成家立業，共同鑄就了這座明清時期商貿古鎮的輝煌歷史。

    石鎮老街，作為時光流轉的見證，承載著歲月的厚重記憶。這裏的一磚一瓦都散發著濃郁的歷史韻味，盡顯獨特的風情。

    踏入石鎮老街，仿佛穿越時空，回到了昔日繁華的景象。在這條古色古香的老街上，有一家名為「老字號清湯」的小店，店面不大，僅有兩間鋪面，七張木桌，裝飾簡樸、溫馨，令人心生歡喜。這里的清湯，色白如玉，味道鮮美，香氣撲鼻，每一口都令人回味無窮，吸引著無數食客駐足品嘗。

    店主夫婦年逾花甲，精湛的手藝，無疑是這家店鋪的致勝法寶。他們精心挑選食材，將面粉與水巧妙融合，揉成細膩的面團，再搟成薄如蟬翼的面皮，切成小塊。餡料選用優質豬肉，經手工剁碎，再加鹽、生抽、蠔油、麻油、松茸鮮攪拌均勻，口感鮮嫩多汁。

    當有客人光臨時，店主便會手法嫻熟地現包清湯，將餡料滿滿地包裹在皮中，每個清湯小餛飩都猶如藝術品般精致。

    下鍋後，小餛飩在開水中翻滾，只需片刻，一碗熱氣騰騰的清湯餛飩便端上桌。食客品嘗著這碗小餛飩清湯，仿佛能感受到店主夫婦對美食的熱愛與堅持。

    從最初的街頭小攤，到簡易的棚店，再到如今這家聲名遠揚的店鋪，「老字號清湯」歷經風雨，卻始終堅守初心，店主夫婦對美食的極致追求從未改變。

    如今，「老字號清湯」已成為石鎮鎮的招牌美食，是鎮上幾代人心中的鄉愁。無論是老顧客還是新食客，走進此店，家的味道撲面而來，感受著那碗熱氣騰騰的清湯帶來的對生活的熱愛。（記者 林琳 周萬里 通訊員 張詩雨 圖片 萬年縣融媒體中心）