很多人都以為燒酎就是清酒,或是日本酒的統稱,其實燒酎(shouchu)是完全不同的概念。它是蒸餾酒,酒精度較15%的清酒高,約25%左右。日本人日常鍾意燒酎多過清酒,因為燒酎的口感更為多元,可以加冰塊喝也可以調成鸡尾酒。文:Diana
今個夏日,city'super舉辦夏日燒酎節,帶來多款日本燒酎。同時有燒酎釀成的果實酒同歐洲利口酒,伴你度過炎熱一夏。
壹岐撫子花燒酎產自長崎縣,由精選大麥與花酵母釀制,充滿清新麥香,適合佐以小食品嚐。織月則是熊本縣的米燒酎,口感順滑帶礦物質味道,加入冰塊享用十分消暑。寶山紅東印來自鹿兒島,這種芋燒酎充滿香甜栗子味,入口甘醇,餘韻散發着濃濃甜薯香味。八鹿柚子果酒含有濃郁柚子果汁,口感豐富又清新,冷藏飲用味更佳。來自法國的GIFFARD Batida de Coco則具有椰子的甜味和芳香,冷藏后混合菠蘿汁引用充滿夏日味道。