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有片 |【健康小知識】利水消腫降血糖 玉米鬚煲豬瘦肉

有片 |【健康小知識】利水消腫降血糖 玉米鬚煲豬瘦肉

責任編輯：副刊 2024-10-16 15:45:41原創 來源：香港商報副刊

    （記者：Karena）平時煮粟米的時候，一般會把鬚扔掉，但其實玉米鬚有利尿、降壓的作用。註冊中醫師孟慶年推介的食療玉米鬚煲豬瘦肉，能幫助降血糖和降膽固醇，他表示：「準備豬瘦肉100克、新鮮玉米鬚30克。將瘦肉切塊，用布把玉米鬚包起來，一起放入湯煲中，加水500ml，水滾後再用慢火煲至肉爛，把玉米鬚取出，再加入鹽、味精調味。從中醫角度，它有補腎陽、利水的作用，糖尿病腎陽虛的病人往往都有浮腫，此湯水特別適合腎陽虛、出現浮腫者。」

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