圖源：鳳凰衛視

在粵語中，「餸」是「小菜」的意思，「兩餸」就是「兩個小菜」，類似內地的快餐。食客在「兩餸飯」店可以選兩個小菜，也可以點三個小菜，當然價錢也相對高一些。

上世紀七八十年代，兩個餸盛行於香港工業大廈飯堂和周邊，部分會以輕型貨車在中學附近販賣，作為學生的午飯之選。

疫情兩年多以來，香港餐飲業受到衝擊，專做外賣生意的兩餸飯店由於收費便宜和小菜款式多樣，吸引了許多基層人士光顧。

兩餸飯平價多元，每盒由10多元（港元，下同）至30多元不等，對於一天上下班交通費都在二三十左右的打工族來說，這樣的價格，分分鐘平過自己煮。

不只打工族，來自更多群體的人也開始懂得欣賞平、靚、正的兩餸飯。

在一些網紅的眼中，香港的美食已不再是高檔的米其林餐廳，而是以經濟實惠作賣點的兩餸飯店舖。美食博主門紛紛慕名打卡↓

圖源：小紅書

甚至有數萬名成員加入了Facebook兩餸飯相關粉絲群。食客的小貼士也比比皆是，每天都有人上傳自己午餐盒打卡照。↓

香港立法會議員、新民黨主席葉劉淑儀也曾為兩餸飯打call，稱兩餸飯已非常入屋。

研究香港飲食文化的香港樹仁大學教授陳蒨說，Facebook群組的熱情突顯了這些餐食在疫情期間新的重要性。她還說，比起華麗的香港美食界，網上的對話通常更具包容性。

感受網友們對兩餸飯的熱情↓

「感覺這幾年香港街頭開了好多這樣的飯店啊。」

「其實香港打工人一直吃的也是這類快餐，只不過以前是在茶餐廳，現在這種任選兩個菜反而選擇還多了。」

「以前都有兩餸飯店，但不是周街都有，以前想買兩餸飯最容易是去有賣熟食的百佳、Taste、吉之島。」

回應市場需求，香港兩餸飯店生意暴增，版圖更是擴展到香港十八區。

根據網絡上兩餸飯群組的資料顯示，兩餸飯店，近年在香港社會異軍突起，已由一兩年前的100多家，急升至目前的四五百家。尤其是許多基層家庭居住的油麻地、旺角和深水埗一帶，到處都可以看到兩餸飯店舖的蹤跡。

不過，要想在眾多競爭者中成功突圍，也絕對不容易，兩餸飯店於是絞盡腦汁，花樣百出。

有的店舖就選擇在飲品上下功夫，部分兩餸飯店會贈送例湯或是汽水。而有的店舖則送更高級的凍檸茶、綠豆沙或紅豆沙。

至於價格方面，除龍蝦只能搭配青菜之外，其他菜搭配都沒有限制。兩餸飯收費35元，三餸飯39元，兩寺淨餸收費45元。這個價格，還真是夠吸引的。兩餸飯加飲品收費也僅要30元。

還有的店舖甚至推出鮑魚餐，最平55元就可以歎到龍蝦配海鮮兩餸，同樣每日限量供應。

半邊龍蝦售45元，加10元可變兩餸飯。

不少店舖在疫情下亦轉型做兩餸飯，更有韓式、日式、泰式兩餸飯提供，款式多選擇多。

泰式餐廳原先主打創新私房泰菜，後來轉型賣兩餸飯。

現時，兩餸飯不只是「貧友恩物」，更受到白領、中產家庭的歡迎。

據悉，兩餸飯店已擴展到香港金融中心核心地帶，在金鐘太古廣場、中環置地廣場等多地「插旗」，主攻高檔兩餸飯，價格也略高檔，大概六七十元「起表」，不少金融才俊也開始貼地轉吃兩餸飯。

有金融從業者接受媒體訪問時說，以前去喜來登酒店食午餐、自助餐就是「平價餐」，每位消費不用400元，又有生蠔、阿拉斯加長腳蟹。不過近年業界生意額大跌，行家對食物要求降低。現在吃置地廣場兩餸飯，味道也不差。

喜來登酒店自助餐

有網友認為：「以前香港無呢家嘢先導致依家甘噶局面，一直以來都係西式快餐店主導市場，大家樂美心大快活三分天下，依家經濟下行，原材料貴到一個點，三大快餐店盈利下滑，自然材料成本控制就要用便宜貨，產品質素不如雙送飯是自然的事。」

最後分享一份網友推薦的美食攻略↓

D30有飯開

D30有飯開這家專門店原本是飯盒供應商，後來轉型做起兩餸飯。因價格便宜被網民評為「全港最便宜的兩餸飯」。一盒兩餸飯20元，三餸則維持25元。

荃灣麗園

麗園原本是一家吃潮州菜的餐廳，後來轉型加入兩餸飯行列。兩至三餸飯都是40元，淨餸（淨菜不要飯）則是45元。

岱民餐廳

這是一家兩餸飯連鎖店，在香港18區都有分店。兩餸飯25元，淨餸35元。

齊記美食

這是由人氣熱狗店「齊柏林熱狗店」逆勢開設的副線，餐廳每天大約供應20款菜式。兩餸飯為36元，三餸則是42元。

大排檔小炒

這家餐廳之前是一家做港式大排檔風味的食店，後轉型做兩餸飯餐廳。最便宜的兩餸飯價格為35元。

權發小廚

權發小廚去年結業後重開，不斷擴張，主打兩餸飯，在油麻地、荃灣、西灣河都有分店。兩餸飯36元，三餸45元。

看餓了嗎？吃貨請擔待~