冬日暖陽，灑滿黃山。日前，記者來到安徽黃山市黃山區新豐鄉安居村的山芋粉絲加工廠內，村民們正忙著加工、晾曬紅薯粉絲，一排排粉絲排列在加工廠的廣場上，在陽光下反射著晶瑩的光，與屋外的山水林匯成一道亮麗的風景線。

 

    “氣溫一降，就到了製作山芋粉絲的好時候，這幾天我們第一批山芋粉絲已經開始加工了。目前我們第一批收購了3萬多斤的山芋，全部用來製作山芋粉絲出售，後續還將為農戶提供代加工等服務。”粉絲加工廠負責人盛冬明說道。

 

 

    據瞭解，安居村身處高山之上，有地勢高、低溫低的獨特的環境讓種植出來的山芋做成山芋粉絲有更高的品質。2020年，該鄉圍繞安居高山粉絲加工爭取資金10萬元建成安居粉絲加工廠，當年就創收20餘萬元，既帶動了農戶增收，也增加了村集體經濟。

 

 

    山芋粉絲的品質受天氣和溫度的影響較大，如果天氣不好，粉絲不能及時曬乾就會變質，溫度變暖也不利於粉絲的儲存。為了解決這些問題，今年該鄉又投入51萬元資金為加工廠新建了凍庫和烘房，進一步提高了加工廠的產能。盛冬明介紹道：“烘房和凍庫就很好地解決了這個問題，即使遇上雨雪天氣和氣溫回升，加工廠依然能夠正常產出山芋粉絲，大大提高了生產效率。”

 

 

    近年來，新豐鄉一直積極打造推廣各村特色品牌，扶持安居以“山貨”為主題創立“高山味”農特產品牌，目前主打高山稻米和山芋粉絲兩大農產品，獲得了良好口碑，接下來，新豐鄉將繼續加強鄉內特色農副產品的推廣宣傳，進一步打響名氣和擴大銷路，帶動更多群眾增收致富。（記者 吳敏 通訊員 歐陽如晨 楊霆之）