12月22日，今天是中国二十四节气中最重要的日子──冬至。这一天，家家户户都要团圆，包饺子、吃汤圆、吃各种美食，俗称“做冬”。在香港，人们也同样重视冬至，甚至有着“冬至大过年”的说法，想知道香港的冬至是怎样过的吗？又有哪些传统呢？跟小妹一起来看看吧~

　　冬至进补“春天打虎”

　　冬至除了传统意义上的寒暑交替，更是人体在养生上阴阳气血很重要的转变点，所谓“气始于冬至”。因此，对于重视养生进补的香港人来说，今天可是个进补的好时机。“冬至进补，春天打虎”，这代表着冬至要运用养生之道，进补汤水、推拿按摩，这样做有助于未来一年的身体调养，进而可以达到延年益寿的目的。

　　团聚“做冬” 饭后“团圆”

　　虽非公众假期，但打工仔多数可在今日提早放工，赶回家和家人热闹“做冬”。现代人为求便利，也有的改到餐厅酒楼“做冬”，不少酒楼还会推出冬至菜单，包括鲍参翅肚、鱼、鸡等传统食品，约4,000元一席，反应不俗。但不少市民都说，“做冬”还是最爱在家中吃团圆饭，这样才能找回一家人温馨、重视孝道的感觉。

　　“做冬”后吃汤圆也是许多家庭的传统习俗，饭后吃汤圆意味着“团圆”、“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”，象征一家人团团圆圆，和睦幸福。同时，吃汤圆也代表着增长一岁，所谓“冬至圆仔呷落加一岁”，就是指在冬至吃了汤圆就长大了一岁。

　　拜神烧衣 缅怀先祖

　　冬至当日，香港人除了吃团圆饭之外，在新界等地方还会举行拜神、烧衣的仪式。香港人做节拜神，鸡是不可或缺的，常见有白切鸡、盐焗鸡、豉油鸡。拜神用的鸡必须是整只供奉，讲究的家庭还供奉烧猪，拜完后再分切开食用。

　　香港人做节拜神，鸡是不可或缺的环节

　　此外，人们还会举办祭祖大典的习俗，大至全球某姓氏某家族聚会祭祖，中至整个围村祭祖，小至一家一户祭祖。在这天大家共同缅怀祖先、祈愿社会和谐，通过活动感受传统文化的厚重与祥和之美。

　　传统盆菜 不亚除夕

　　新界围村向来有冬至吃盆菜宴的传统，何谓“盆菜”？其实是一种杂烩菜式，早年间，新界围头的乡人就喜欢在拜神联欢时在祠堂开设“流水席”，每席以一个木盆或銻盆盛载菜肴来宴请客人，食物不外乎肥鱼大肉、时新园蔬，一席人坐在一起边吃边聊，非常热闹。

　　不过，这几年新界乡间所盛行的盆菜宴也都逐渐都市化。以前，一家人在冬至日聚餐的热闹气氛，丝毫不逊色于大年三十晚的团年饭。亦有新界村落如锦田等围村，冬至日会举办大型村民盆菜联谊会，众多村民围坐一起品尝盆菜，增进乡里睦邻和谐。

　　点解会有“冬至大过年”的说法？

　　广州市民间文艺家协会副主席潘剑明接解释，民间广泛流传“冬至大过年”的说法，意思是说，冬至的礼俗和过新年是相差无几。

　　原来民众庆祝冬至，历史上可以追溯到殷周时期，规定冬至前一天为岁终之日，冬至节相当于春节，因为冬至一到，新年就紧接而来。

　　在商朝、周朝、秦朝，曾把冬至这天设为“岁首”（即一年的开始），而冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》已经有冬至大如年之说。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。

　　从汉代以来，每年冬至都要举行庆贺仪式，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个安身静体的节日。

　　高峰时期朝廷休假三天，君不听政，民间歇市三天，热闹程度不亚于过年。为了区别于后来的春节前夕的“辞岁”，冬节的前一日叫做“添岁”或“亚岁”，表示年还没过完，但已经长了一岁。

　　唐宋时，以冬至和岁首并重，南宋孟元老《东京梦华录》如此记载：

　　十一月冬至。京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆祝往来，一如年节。

　　时至今天，中国各地过节的气氛仍然浓郁，不同地方更有不同习俗。以广州人为例，潘剑明表示，旧时的广州人过冬至，敬神明、拜祖先、饲耗、食汤圆、做腊味糯米饭、劏鸡杀鸭炖八珍，由于冬大过年，注重意头的老人会加多两条鲮鱼(谐音：年年有余)。

　　香港人冬至过节的习俗与广州人比较相似，虽然政府尚未将冬至正式列为法定假日，由僱主自由选择放冬至或圣诞节，但不少公司都会于冬至提早下班，让打工仔可以早点回家吃团圆饭。