秋天正是進補之時，不過，不是人人也懂得如何將參茸海味/ 煮成食療與湯水，稍一不慎，隨時會令珍貴食材泡湯。還好不少食肆已準備推出滋補餐單，這里介紹的自助餐廳便以鮑魚、燕窩入饌，矜貴美味，大快朵頤之餘也能進補一番。文：Carick

　　凱悅酒店咖啡廳將於10月及11月，推出以「秋季之禦品」為主題的自助餐(自助晚餐周一至周四每位成人$548、小童$274;周五至周日每位成人$608、小童$304)，分別以被譽為「東方魚子醬」的燕窩和矜貴鮑魚入饌，讓食客來一次高貴滋補自助餐體驗。

　　燕窩美顏

　　燕窩是食療佳品，有助增強免疫力，也被不少人視為養生美顏的恩物。在秋天這個乾燥的季節，不論男女也應要注意皮膚狀況，一嘗由燕窩入饌的佳餚滋潤一番便最適合。咖啡廳將在10月以燕窩為食客炮制美食，包括入口滑溜的海鮮燕窩扒蛋白(10月1日至15日供應)及滋潤暖和的竹笙雞蓉燕窩羹(10月16日至31日供應)，兩款美食皆令人垂涎三尺，愛養顏的食客不容錯過。

　　鮑魚補身

　　到了11月，咖啡廳會選取各種矜貴鮑魚入饌，適合喜歡入秋進補的食客，屆時惠顧自助晚餐，即可享用蠔皇花菇鮑片一客。鮑魚營養豐富，是補身之選，肉厚味香的花菇則向來被視為延年益壽的補品，兩者同吃相得益彰，而且蠔油能帶出鮑魚的鮮味，滋補美味。除上述燕窩及鮑魚美饌外，餐廳亦會提供各種自助餐美食，包括日式廚房的新鮮刺身、壽司、鐵板燒和即炸天婦羅;西式廚房的即烤海鮮、羊肉和牛肉等，以及即制焗比薩和意粉，還有印籍廚師烹調的咖喱、串燒和印式薄餅等。當然少不了女士至愛的沙律及甜品，保證讓食客大飽口福。

　　地址：香港尖沙咀凱悅酒店大堂樓層