12 月5日 ，記者走進河南息縣豫道酸辣粉包裝車間，只見操作台上機械人的機械臂正熟練地靈活抓取，準確裝箱，一派忙碌景象。

    由豫道農業參與研發的定製化生產設備正在高速運轉：低溫老化層數39層，讓產品定型更穩定；在線工藝監測系統、X光機、克重檢測系統等自動化檢測系統，保障食品安全；9米高的傳送帶、機械人等設備，讓生產效率得到更大提升；各生產環節信息互達系統，讓生產管理更高效。這也標誌着以豫道農業為龍頭打造的「酸辣粉小鎮」迎來了標誌性時刻。

    據了解，息縣酸辣粉產業園總佔地314畝，總投資14億元，安裝了12條智能化生產線及其他配套生產線，全部投產後可年產酸辣粉8000 萬件，為打造息縣「中國酸辣粉名城 」、擦亮「息縣酸辣粉名片」貢獻力量。

    「做酸辣粉，最直接的原因是我的家鄉盛產紅薯。」豫道農業董事長趙豪說，息縣氣候濕潤，淮河過境75.4公里，兩岸土壤十分適合紅薯生長。息縣以東嶽鎮為核心區，目前當地紅薯種植面積達20萬畝，年產紅薯60多萬噸，創建了國家級綠色食品原料（紅薯）標準化生產基地。

    在趙豪看來，豫道農業近十年間只幹了一件事：種紅薯，做粉絲，賣酸辣粉。2015年成立之初，豫道農業就提出了「公司+合作社+農戶」的運作模式，投資建立500畝脫毒薯苗育苗基地，目前當地數萬畝紅薯種植基地成為豫道酸辣粉原料基地。加工端，豫道農業不斷加大自主研發和設備改造，不斷提升生產設備機械化、自動化、智能化水平。豫道生產的方便粉絲，採用國內先進的塗布工藝製作，工業化程度高，製成的粉絲具有光滑平整、厚薄均勻、柔韌有彈性等特點，沖泡時不斷條、不渾湯、易入味，入口柔軟爽滑，再佐以多個定製料包，高度還原酸辣粉堂食風味。

    趙豪介紹，豫道農業以線上線下融合的發展模式，以抖音、快手、拼多多等重點銷售平台，拉動酸辣粉賽道快速升級，至2023年累計銷售8億桶，榮獲「2023年酸辣粉類目全國銷量第一品牌」認證。（記者 李欣 通訊員 胡譯丹 郝楠楠）