香港商報
-- 天氣
皖祁門縣辦「祁遇好味道美食大賽」

皖祁門縣辦「祁遇好味道美食大賽」

責任編輯:嚴燕紅 2024-01-16 17:19:40 來源:香港商報網

    1月16日,皖南黃山市祁門縣首屆「新徽菜·名徽廚」暨「祁遇好味道美食大賽」職業技能競賽在祁紅國際大酒店舉行。

    祁門縣人民政府副縣長李壯同志為本次大賽作開幕致辭。他表示,要讓徽菜走近老百姓,既傳承中和湯這樣的傳統徽菜,也要繼續發揚創新新徽菜。

图片14_副本.jpg

    本次比賽匯聚50名餐飲行業的優秀徽菜廚師,各顯神通秀出自己的徽菜作品,從傳統徽菜到新徽菜的大膽創新,吸引了眾多與會人員的目光,也為大賽增添了一道道靚麗的風景。

    參賽選手們根據賽程現場切磋廚藝,分組製作祁門縣傳統徽菜美食中和湯,在刀工,速度,選材等多個領域進行激烈比拼,充分展現了優秀的職業技能素養,不僅將傳統徽菜的廚藝之美生動表達出來,也為在場嘉賓獻上了一場少有的視覺盛宴。

    在大賽緊鑼密鼓的進行過程中,眾多嘉賓紛紛被吸引到熱氣騰騰的中和湯前,盛一小碗細細品味不同的廚師帶來的不同味蕾體驗,而大賽也在湯香瀰漫的唇齒碰撞間迎來了最高潮。

    經過緊張激烈的角逐,評選出大賽一二三等獎,並為獲獎選手頒發徽菜名廚和技術能手榮譽稱號。

图片21_副本.jpg

图片91_副本.jpg

    此間,餐飲行業專家曹向忠的講解,更是讓大家充分了解徽菜美食背後的故事和其中蘊含的傳統文化。

    創新融聚傳統,發揚徽菜魅力。主辦方表示,此次比賽通過激烈的技能比拼,展現徽菜烹飪的魅力,同時也為行業內的專業人士提供了一個學習交流和相互啟發的平台,不僅促進徽菜技藝的傳承和發展,更能激發更多年輕人對餐飲行業的熱愛和對徽菜廚藝的追求。(記者 吳敏 通訊員 惠騏)

責任編輯:嚴燕紅 皖祁門縣辦「祁遇好味道美食大賽」
香港商報PDF
股市

友情鏈接

承印人、出版人:香港商報有限公司 地址:香港九龍觀塘道332號香港商報大廈 香港商報有限公司版權所有,未經授權,不得複製或轉載。 Copyright © All Rights Reserved
聯絡我們

電話:(香港)852-2564 0768

(深圳)86-755-83518792 83517835 83518291

地址:香港九龍觀塘道332號香港商報大廈