「十五運·十五城」吉林松原站活動拉開前奏。昨日，滿載着1500公斤砂糖桔和2400公斤遲菜心的貨車離開廣州增城，前往機場。與此同時，來自松原查干湖冬捕的胖頭魚也將「趕往廣州」。廣州和松原因為十五運會和殘特奧會，完成了一次雙向奔赴，美食和祝福溫暖了這個冬天。

　後天（28日），松原站活動將在查干湖舉行，十五運會與殘特奧會吉祥物雪雕也在現場將亮相，請到查干湖和「喜洋洋」「樂融融」一起看雪吧。

　「增城遲菜心、砂糖桔北運松原，正式發車！」昨日（25日）下午，在增城清一色商行門外，兩台滿載着新鮮遲菜心、砂糖桔的冷鏈物流車正式啟程，駛向松原。後天，吉林松原站活動將在查干湖拉開帷幕。

　推進兩地文旅體商交流

　十五運會將於2025年11月9日至21日在粵港澳大灣區舉行。日前，「激情全運會，活力大灣區——十五運·十五城」北京站活動已經成功舉辦，隨之而來的就是松原站。此時，當地已經是冰天雪地，而廣州還是溫暖如春，兩地通過交流地方特產、美食，推進文旅體商交流。

　據介紹，十五運會和殘特奧會廣州賽區執委會和松原市共同開展此次「激情全運會，活力大灣區——十五運·十五城」活動，在新年來臨之際，通過廣州遲菜心、砂糖桔與查干湖捕魚的創意互動，開展一場有影響、有收穫、有流量的傳播活動。

　「本次運往松原的有600箱砂糖桔，共1500公斤，還有600箱遲菜心，共2400公斤。現在這兩個農產品正當季，希望通過這次活動，進一步拓寬增城農產品的市場渠道，也希望脆嫩的遲菜心和清甜的砂糖桔為松原市民帶去甜蜜。」增城清一色商行項目負責人陳晁中表示。

　增城區農業農村局相關負責人表示，希望藉此契機進一步提升增城遲菜心、砂糖桔的知名度，拓寬銷售市場，促進廣州和松原兩地加強合作、深入交流，推動兩地在經濟、社會、文化等方面高質量發展。

　增城區位於北回歸線上，所產遲菜心遠近聞名。增城遲菜心素有「菜心之王」「蔬品之冠」的美譽。

　據介紹，增城遲菜心於每年中秋節前後播種，經歷近100天的生長周期，到年底收穫。10斤菜經過修剪後，只產出1斤遲菜心，故而遲菜心可以說是精品中的精品。

　粵菜口味清淡，烹飪方法注重保留「食材原味」的烹飪方法，鹽水遲菜心就是很有代表性的一道菜餚。

　現場展示廚藝的廚師告訴記者，烹飪遲菜心看似簡單，但也很考功夫。一棵菜心不用切斷，從中心一分為二，只需要下鍋在沸水中煮上1—2分鐘，再配上薑絲、辣椒絲和少許食用油，就可以食用了。食材的清甜、爽脆讓每位食客都難以忘懷。

　增城砂糖桔與荔枝齊名，果皮的顏色橙黃光澤、皮薄易剝，肉脆多汁，核少清甜。

　查干湖胖頭魚將運抵廣州

　花城廣州有珠江，松原有松花江和查干湖，兩座城市都有2000多年的建城歷史，因為十五運會和殘特奧會，完成了一次雙向奔赴。

　查干湖冬捕已成為全國著名的節慶活動，蜚聲海內外，查干湖特產胖頭魚更受到美食家的喜愛。據悉，當地將把冬捕所獲得的胖頭魚運抵廣州，讓廣州人品嘗到來自冰封湖面下的美味。

　後天，松原站活動將在查干湖舉行，十五運會與殘特奧會吉祥物雪雕將亮相現場，請到查干湖和「喜洋洋」「樂融融」一起看雪，並欣賞查干湖盛大的冬捕場面。（文/廣州日報全媒體記者孫嘉暉 通訊員湯芷欣 圖/廣州日報全媒體記者吳子良）