美心集團今日(22日)舉行「BEST with LESS 香港大專飲食業可持續包裝設計比賽」頒獎典禮。環境及生態局局長謝展寰指，環保署已推出「減少包裝與包裝管理實用指引」，建議業界在日常營運內盡量避免或減少包裝物料。今次設計比賽的獲選關鍵方案是有機會成為美心集團旗下品牌使用的包裝，正正是實踐這個指引一個很好的例子。

　謝展寰表示，「綠色轉型」是必定要做，塑膠的禍害必須要處理，所以全球都是推動如何逐步減少或淘汰塑膠。而管制即棄塑膠新法例的適應期至今約5個月，很多連鎖餐飲業界表示，八成、九成外賣顧客表明不需要餐具，三成食肆不再提供外賣餐具，市民開始改變習慣，而很多企業、團體都一同宣揚「走塑」訊息，令香港更快地建立一個「走塑」文化。

　美心集團首席營運官(香港及澳門)蕭德威表示，希望透過設計比賽讓全港大專院校學生在減塑減廢這範疇內做一些設計，為食肆使用的容器包裝產品，可構思到一個兼備實用性、有成本效益，最重要是環保的一個設計方案。他更呼籲市民可欣賞展覽，從中有所得著，了解學生們製作了什麼東西，將來可能會在餐廳見到，並給予集團一些意見。

　蕭德威續指，團隊會再審視所有作品，希望能聯繫一些供應商了解是否能把產品變成商業化，生產出來供集團品牌使用，產品設計更可能其他行家都有機會能分享，大家可盡力減少外賣飯盒方面的浪費。

　中大亞太研究所所長馮應謙稱，這次比賽將學界、企業、學生、公眾聯繫在一起，同時是一個機遇給年輕人去參與解決問題的社會方案，並希望政府可以推出更多政策，說好香港減排故事。

　「BEST with LESS 香港大專飲食業可持續包裝設計比賽」的冠、亞、季軍分別為綠饗 GREENMAX、自信門派CONFIDENT SECT、傳意達無限VC TO THE INFINITY，他們會贏得美心獎學金及由大灣區航空贊助由香港出發之免費來回機票，其作品亦將有機會被美心旗下餐廳採用。至於「優異創作獎」分別是RHIKNOWLES 、WINGIT、V523 STUDIO，最受歡迎設計獎同樣由冠軍團隊綠饗GREENMAX奪得，可獲美心飲食禮券及獎學金，總值1萬元。

　傳意達無限VC TO THE INFINITY認為，環保包裝一向都是人類社會最需要面對的問題，希望香港未來的環保包裝可持續發展，正如隊名一樣達致無限和超越。自信門派認為活動當中經歷不同困難，如要於創新與實用方面作出平衡，又要顧及環保物料所帶來的限制，感謝老師提供機會和建議，令他們可發揮所長。

　綠饗GREENMAX成員梅綽玲表示，團隊有6位成員，全部都是設計系大學2年級生，設計了一款適用於上下兩層的蓋子，同時有凹痕，讓杯可穩固堆疊。她認為團隊優勝之處是蓋子為最特別點子，令設計特別出眾，又提到過程中印象最深刻是前往美心其中一間分店觀察包裝外賣過程，了解到外賣程序快速的重要性。綠饗GREENMAX希望一眾參賽者用心做的作品可幫到之後逐漸走塑的計劃，並能鼓勵更加多人去實行走塑。

　頂圖圖説：環境及生態局局長謝展寰致辭。

　美心集團首席營運官（香港及澳門）蕭德威接受傳媒提問。

　香港中文大學亞太研究所所長及香港中文大學新聞與傳播學院教授馮應謙致辭。

　環境及生態局局長謝展寰、美心集團首席營運官（香港及澳門）蕭德威、大灣區航空電子商務及合作伙伴主管與比賽冠亞季軍合照。

　圖為冠軍隊伍的設計。

　圖為比賽冠軍隊伍綠饗 GREENMAX。