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衛生防護中心正調查1宗食物中毒個案 共涉及10人

衛生防護中心正調查1宗食物中毒個案 共涉及10人

責任編輯:朱劍明 2024-05-09 20:51:51 來源:香港商報網

 衞生署衞生防護中心今日(9日)正調查一宗食物中毒個案,共涉及10人,並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生,預防經由食物傳播的疾病。

 個案涉及4男6女,年齡介乎1至37歲。他們5月3日於土瓜灣一間餐廳晚膳,約10至25小時後出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐及發燒等病徵。衞生防護中心初步調查顯示,受影響人士曾進食共同食物。其中兩名受影響人士已求醫,毋須入院,他們的糞便樣本經化驗後,證實對沙門氏菌呈陽性反應。全部病人情況穩定。

 食物環境衞生署食物安全中心(食安中心)人員已到該餐廳視察,並已指示有關處所暫停出售相關食品。衞生防護中心及食安中心的調查仍在進行中,包括食物樣本的化驗工作。

 要預防經由食物傳播的疾病,市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時,應注意以下要點:

 光顧可靠及有牌照的食肆;

 避免進食生的海產;

 小心選擇冷盤,包括自助餐的刺身、壽司及生蠔;

 預先煮熟或吃剩的食物在食用前應妥善貯存和翻熱;

 進食火鍋或燒烤時,確保食物已徹底煮熟才進食;

 在烹煮過程中,小心處理並要徹底分開生和熟的食物;

 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物;

 不要光顧無牌食物檔;

 飲用經煮沸的水;

 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌,因為均沒有殺菌效用;及

 進食前及如廁後要洗手。

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