衞生署衞生防護中心今日(9日)正調查一宗食物中毒個案，共涉及10人，並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。

　個案涉及4男6女，年齡介乎1至37歲。他們5月3日於土瓜灣一間餐廳晚膳，約10至25小時後出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐及發燒等病徵。衞生防護中心初步調查顯示，受影響人士曾進食共同食物。其中兩名受影響人士已求醫，毋須入院，他們的糞便樣本經化驗後，證實對沙門氏菌呈陽性反應。全部病人情況穩定。

　食物環境衞生署食物安全中心(食安中心)人員已到該餐廳視察，並已指示有關處所暫停出售相關食品。衞生防護中心及食安中心的調查仍在進行中，包括食物樣本的化驗工作。

　要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：

　光顧可靠及有牌照的食肆;

　避免進食生的海產;

　小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔;

　預先煮熟或吃剩的食物在食用前應妥善貯存和翻熱;

　進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食;

　在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物;

　使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物;

　不要光顧無牌食物檔;

　飲用經煮沸的水;

　不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用;及

　進食前及如廁後要洗手。