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【美食】港式風味壽司 鮮味十足

【美食】港式風味壽司 鮮味十足

責任編輯:副刊 2024-04-17 20:40:21原創 來源:香港商報副刊

   融合菜是香港美食一大特色,結合中日風味的菜式尤其受港人歡迎。壽司郎聯乘李錦記炮製融合菜,由即日起推出三款「屬於香港・家的味道」港式風味壽司。三款壽司以港人熟悉的XO醬、蠔油及辣椒油入饌,鮮味十足,充滿玩味。此外,即日起於餐廳消費滿HK$200以上可獲限量禮物一份。

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全新系列壽司用上港人熟悉的醬料入饌。

   三款壽司由壽司郎行政主廚吉田啓之研發,以多款李錦記醬料入饌。當中「炙燒日本真鯛配白蔥精製XO醬」魚肉口感柔軟,經炙燒後魚油香濃,與鮮中帶辣的XO醬相互融合,齒頰留香。喜歡貝類的食客不妨試試「炙燒經典蠔油日本產帆立貝」,廚師先用強火炙燒帆立貝,提升帆立貝的香氣和口感,然後加入舊莊特級蠔油繼續炙燒,濃郁焦香夾雜軟綿質感,後味回甘。第三款「真激辣・吞拿魚拌蝦米辣椒油海苔包」選用大辣蝦米辣椒油,適合嗜辣的食客,辣椒油結合吞拿魚和三文魚子的鮮甜,味道豐富。

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炙燒日本真鯛配白蔥精製XO醬壽司(HK$22),惹味的XO醬映襯散發淡香的真鯛。

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炙燒經典蠔油日本產帆立貝壽司(HK$22)以兩種貝類製作,鮮味十足。

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真激辣・吞拿魚拌蝦米辣椒油海苔包壽司(HK$17)是餐廳最辣的菜式,適合喜歡吃辣的食客。

   即日起凡於該壽司店堂食單一消費淨額滿HK$200或以上,即可獲得紅白藍小福袋1個,滿HK$400即可獲贈兩個,以此類推。每日限送100個,送完即止。(記者、攝影:Ruth)

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福袋包括大辣蝦米辣椒油一罐、舊莊特級蠔油試用裝一件、掛飾一件,以及優惠券兩張。

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