2024黑龍江「冷水魚·冬捕季」系列活動將於12月27日在大慶市杜爾伯特蒙古族自治縣連環湖溫泉景區開幕，本屆冬捕季主會場活動，突出「名魚+黑土優品」，將推介展示黑龍江省「黑土優品」特色水產品，引領龍江魚味新風尚。在現場可以品嘗到新鮮熬製的魚湯，鮮美的連環湖鱅、鱖，以及鱘鰉魚子醬、魚肉香腸、魚罐頭等特色水產品。連環湖的麻鰱、鏡泊湖的紅尾魚、撫遠的鱘鰉魚子醬、赫哲風味熏魚等產品，將通過直播帶貨、電商平台、專賣店、商超、展銷會等線上線下渠道銷往全國各地。

    連環湖鱅魚，產自大慶市杜蒙縣連環湖，是黑龍江省十大地產特色名魚，以肉質潔白、鮮美、口感好、無土腥味，自然生長而揚名，並遠銷北京、上海等地。通過國家地理標誌認證及有機食品認證，在2019中國農民豐收節「千企萬品助增收活動」中榮獲「最受市場歡迎的名優農產品」。2023年，中國農產品市場協會授予杜爾伯特蒙古族自治縣連環湖鱅魚「全國首批農產品區域公用品牌」稱號。

    赫哲風味熏魚，遵循撫遠市赫哲族傳統食魚習俗，沿用赫哲族傳統制魚技法生產加工，具有醬汁濃郁、皮脆肉鮮、咸香微甜口、入口酥脆的特色。赫風熏鰉魚、熏大馬哈魚、熏狗魚、熏白魚、熏鰲花、熏銅鑼魚、熏邊花魚、鰉魚肉香腸、鰉魚肉乾腸等製品別具風味。

    鱘鰉魚子醬，是西餐中公認的美食之一。黑龍江省優質鱘鰉魚子醬部分來自中國水產科學院培育出的雜交鱘「鱘龍一號」，其親魚是原產於黑龍江流域的達氏鰉、史氏鱘。鱘鰉魚的黑龍江冷水基因，讓養殖的鱘鰉魚子醬品質達極佳，色澤烏亮呈圓潤飽滿的顆粒狀，入口破裂時味道鮮咸。主要出口俄羅斯、烏克蘭、阿塞拜疆、德國等國家。

    鏡泊湖紅尾魚，鏡泊湖水質清冽、甘甜、無污染，天然餌料豐富，盛產「三花、五羅、七十二雜魚」等野生魚類。鏡泊湖「紅尾魚」軀幹扁平細長，尾巴呈紅色，肉質細嫩，口感鮮美，尤其適合油炸烹飪，受到消費者的廣泛認可，獲得國家農產品地理標誌認證。

    興凱湖大白魚，學名翹嘴鮊，體形長、側扁，口大、斜或上翹，色白如玉。以興凱湖的秀麗白蝦為食，常與烏蘇里江的大馬哈魚、綏芬河的灘頭魚並稱「邊塞三珍」。興凱湖大白魚肉嫩味香，有蟹肉鮮味，趣稱「賽螃蟹」。

    松花江鱖，別名鰲花，體高側扁，口大，吻尖，口裂略向上傾斜，鰓蓋部位後端具有一對棘，體色總體為棕黃色，腹部灰白色，以松花江的其他魚類和蝦類為食。與興凱湖大白魚並稱為「中國四大淡水名魚」。鱖魚肉屬於高蛋白、低脂肪的優質肉類，肉質細嫩爽滑，無肌間刺，味道鮮美，營養豐富，富含人體必需的多種氨基酸。在中餐文化中，有不少以鱖魚為主要食材的經典名菜，如徽菜中的「臭鱖魚」、蘇菜中的「松鼠鱖魚」等。

    今年，黑龍江通過打造線上線下相結合的銷售模式，不斷實現龍江冷水魚品牌更優、銷得更遠。廣大網友可以通過以下渠道購買到可口的龍江冷水魚產品。

    一是定製農業認購。今年黑龍江省大力發展定製農業，開發了「龍江農定製」微信小程序，目前有50餘家定製農業生產經營主體入駐平台，其中密山興凱湖大白魚已經入駐平台，後續將有更多的漁業企業進駐。

    二是線上平台購買。林甸澤及、杜蒙連環湖漁業和撫遠多家商戶已在抖音、快手等平台開通網絡直播或在淘寶等電商平台銷售優質龍江冷水魚產品。

    三是線下門店銷售。綏芬河首站已在大連、青島、上海等地簽約100餘家合作經銷商。鏡泊湖水產養殖場在牡丹江境內與40餘家「好日子」超市合作經營水產品。

    據悉，2022年以來，黑龍江省農業農村廳集中力量打造省級優質農業品牌「黑土優品」，印發《黑龍江省品牌農業建設工作方案》《黑龍江省「黑土優品」農業品牌標識管理辦法（試行）》，明確了「黑土優品」授權標準、申報程序和管理規範。截至目前，全省共有341家企業的879款產品獲得「黑土優品」標識授權，實現了十大品類全覆蓋（包括：大米 大豆 雜糧 中藥材 食用菌 鮮食玉米 冷水魚 高端肉 鵝 乳品）。其中，55款冷水魚產品被授予「黑土優品」農業品牌標識使用權。目前，在哈爾濱國際會展體育中心E館建成4000平方米黑土優品展示運營中心，展陳「黑土優品」和市（地）地標農產品2200多款。打造「黑土優品」餐廳，改造升級29家「黑土優品·北大荒優選超市」，設置「黑土優品」專區。赴京津冀、長三角、珠三角等地區開展產銷對接活動，在北京、鄭州、南京和大灣區建立穩定銷售渠道。目前，全國共有63個城市、221家線下門店銷售「黑土優品」產品，2023年以來，線上線下銷售額達到了75億元。（記者 張曉磊 通訊員 嚴璐璐）