近兩年，繼武功山火爆出圈後，「辣」文化已成為江西萍鄉的新IP。如何唱響「辣文化」品牌，把人氣「流量」變為經濟「增量」，提升萍鄉文旅影響力？6月24日，記者在江西省「推動高質量發展」系列主題新聞發布會萍鄉專場上得知，辣文化」是萍鄉飲食最鮮明的印記：以辣為表，以紅為裏，道道「辣味」裏承襲著源遠流長的飲食文化，蘊含了「敢為人先、熱情似火」的城市品格。

    萍鄉市委副書記、市長熊運浪表示，下一步，萍鄉將重點從三個方面發力，進一步擦亮「辣文化」品牌，全力打造中國「辣都」。

    橫向切入，探路「辣文化」差異化聯盟。川渝麻辣、雲貴酸辣、湖南香辣，每個地方的辣味都有自己的特色。萍鄉位於贛湘兩省交界處，有著兩個吃辣大省的雙重基因疊加，「鮮辣」是萍鄉「辣文化」最顯著的特征。在做響萍鄉「辣文化」品牌過程中，萍鄉市將立足本地食辣文化內涵，匯集各地美食品牌精華，探索形成「辣文化」差異化聯盟，推動各友好城市之間「辣味」美食資源、景區景點串珠成鏈。

    縱向發力，探路「辣文化」全鏈條發展。萍鄉市將開展「吃辣挑戰賽」「音樂節」「電競節」等「中國吃辣看江西，江西吃辣在萍鄉」主題系列活動，打造一批「熱辣滾燙、繽紛多彩、活潑有趣」的「辣文化」活動品牌。通過市場引領、政策助力等方式，積極引進一批代表性「辣」製品企業和產品，大力支持本土美食企業，助力一二三產業深度融合，著力夯實「辣文化」產業發展基礎。

    周邊借力，探路「辣文化+」多領域聯動。萍鄉市將緊盯個性化、多樣化、品質化旅遊需求，推動「辣文化+旅遊」結合，加強「辣文化」旅遊線路、旅遊資源開發、文創產品研發，在景區開展「遊客吃辣」挑戰等特色活動，將「辣文化」融入紅色景區教學之中，讓遊客在「品辣」的同時，更加深入學習感悟紅色文化精神。此外，萍鄉還將推動「辣文化+研學」結合，規劃建設千畝辣椒采摘研學基地，打造集規模種植、品種展示、產品研發、文旅休閑於一體的融合發展區，做好「生態+種植+文化+旅遊」文章，為農業和旅遊產業發展註入新的活力。（記者 彭倩玉 郭美勤）