初冬時節，位於安徽省巢湖市黃麓鎮臨湖社區毛源水產養殖場480畝芡實進入採收季，種植戶們抓緊組織人力和船隻進行機械採收，種植芡實的水塘里呈現一派豐收的繁忙景象。

 

    芡實，中藥名，又名雞頭苞、雞頭米，可以入葯也可以做菜，被譽為「水中人蔘」。11月19日上午，我們來到基地看到，工作人員開着芡實採收船在水面上來回穿梭，成熟的芡實經過吸盤自動脫粒、篩選、過濾、沖洗後被收割到船上。僅20多分鐘時間，就採收了滿滿的一袋。

 

 

    芡實對土壤和水質的要求非常高，臨湖社區位於巢湖北岸，有着良好的生態環境，很適合芡實的種植。毛源水產養殖場負責人毛尚兵有着18年種植和培育芡實的經驗，2013年，他從當地流轉480畝水域種植芡實，目前一畝水塘可收穫芡實500多斤，主要銷往廣東等地。

 

    毛尚兵告訴我們，他全部採用芡實採收船進行採收，相比於人工，機械採收能自動過濾掉泥砂和水草等雜物，大大提高芡實果粒打撈的工作效率，降低勞動強度，節省人力物力。他說，11月中旬開始採摘，3條芡實採收船每天能采1.2萬斤左右，預計還有半個月左右全部採收結束。

 

    據安徽省巢湖市黃麓鎮政府農產品質量安全監管站負責人洪衛星介紹，近年來，安徽省巢湖市黃麓鎮在實施鄉村振興戰略中，注重強化名特優產業培植，因地制宜推進特色種養殖發展，帶動種植戶增收。下一步，黃麓鎮將以「雞頭米」種植作為契機，進一步優化當地種植業發展，實現增收致富，助力鄉村振興。（馬豐成 王亮禮 龔舒斌）