今年以來，安徽黟縣宏村鎮完善旅遊市場各項安全防護、保障措施；以提升服務方式、完善服務內容，契合標準化為主打目標，合理定位，突出亮點，對各類接待頻率、接待人數、服務對象、服務內容、場所位置、場所設置具有典型性風險特徵的餐飲製作及關聯性食品銷售單位進行分別管控。

 

 

    生態化打造高端民宿：對塔川、屏山、秀裏、宏村景區周邊及裏民宿聚集區域作調研式情況排查，消除個案中的安全隱患、正確引導規範「高端民宿」逐步具有「服務優質、層次高端、用餐安全、體驗良好」的宜居宜賞的發展朝向，集中力量在監管約束層面提升徽州特色民宿的美譽程度與品牌效應。

 

    常態化查訪各類食堂：對轄區學校食堂、托幼機構食堂、無證無照提供以校外補課、興趣班組等為經營主題，並留有經常性供餐痕跡的教育培訓機構完成開學季例行檢查，督促轄區內各食堂及機構繼續完善場所修繕、硬體提升工作、停止隱患行為；針對少數工地食堂實際操作場所分佈散亂隨意、食品安全准入規則難以精細涵蓋，極個別操作區域的供餐能力存疑的凸出隱患，責令其於合理期間內糾正到位。

 

    固態化約束寫生接待：結合學生行程疫情防控事前審核制度，要求各涉事單位履行事前報備、食品留樣、測溫登記、人員晨檢，充分有效的場所消毒、餐具消毒、粗加工清洗，智慧監管錄入、自查落實、人員培訓等自身職責，事前報備內容應精確至地市；重點關注轄區寫生學生數量激增時點的供餐秩序性、統一性、安全性及舒適度，並對偶發的因供餐服務瑕疵引起的投訴進行妥善解決，積極回應寫生群體的合理消費訴求；對於個別新准入及待准入的新辦或即時提升的經營場所的硬體配置、場所環境、管理模式、接待限度、緊急事態處置能力及制售流程和洽度作統一考量，進一步建立風險規避固定模式。9月至今，宏村轄區共完成48700餘寫生師生的就餐安全保障工作。

 

    優態化提升特色集群：助力商事回暖，對「宏村印象五黑食品博覽項目」項下多種類別食品經營主體的檔口設計、硬體設置、空間設立進行實地查看，督促20餘家涉事經營戶及場所管理方在短期合理時間內做到「佈局合理、運轉和諧、場所達標、管理嚴格、應急措施熟練、投訴渠道暢通」的規範、統一要求，並根據各類檔口的實際特點，每戶制定核查方案、點明避險方向、糾正制餐方式，並向場所管理者明確各項安全保障義務的履行責任。（記者 吳敏  通訊員 嚴曉鋒）