【香港商報網訊】疫情期間，市民逐步養成了特殊時期戴口罩、勤洗手、常通風等健康好習慣，良好的餐飲習慣也同樣關係到市民的身體健康，安徽黃山市徽州區推廣“文明餐桌”，讓“公勺公筷”成為新“食”尚。

 

　　3月25日臨近晚餐時段，記者走進位於岩寺老街旁的首府飯莊，只見每張餐桌上都有醒目的使用公勺公筷的提醒水牌，服務員除了給前來就餐的客人測量體溫外，還根據用餐人數和菜品數量配備了相應的公勺公筷，並對消費者進行引導。

 

　　店長吳雲霞介紹：“我們早上上班以後第一時間去把消毒櫃打開，把餐具全部消毒，所有的菜裏面都會放公筷，我們會提醒顧客用餐時使用公筷夾菜、公勺舀湯，按需取食，杜絕鋪張浪費，現在很多顧客都非常支持和理解。”

 

　　顧客朱婭表示：“以前在飯店就餐我們確實沒有使用公筷公勺的習慣，我覺得現在儘管疫情防控形勢積極好轉，但圍桌共食、不用公筷還是有衛生安全隱患的，可能給病毒傳播提供便捷的途徑，所以出來到這邊吃飯都有提供公筷公勺，這樣比較乾淨衛生，這個也是一種比較良好的生活習慣。”

 

　　市民遊客踐行文明用餐

 

　　该區市場監督管理局食品股負責人袁健介紹：“我們宣導餐飲服務經營者提供‘公筷公勺’，設置”公筷架“，做好餐具的消毒，積極引導消費者使用公筷、公勺，踐行光碟行動。目前發放的公勺公筷的倡議書已經有500多份了，除了城區餐飲企業，我們還給各個鄉鎮、景區，農家樂、民宿客棧、土菜館都發了倡議書，宣導全體市民遊客踐行衛生、健康、文明的用餐方式。”

 

　　“現在疫情還沒有完全結束，我們思想上也不能放鬆，現在旅遊慢慢好起來了，吃飯的人肯定就多了，一菜一筷，一湯一勺，我們對吃飯的顧客也要做好提醒，這不僅是對客人的負責，也是對自家生意的負責……”在岩寺鎮燕尾山莊農家樂，業主王萬彬和“徽姑娘”們正對6個包間的衛生進行全面消毒，每張餐桌上都擺上“公筷公勺”溫馨標識。

 

　　為讓遊客玩得舒心、吃的放心，鎮新時代文明實踐所的志願者們還上門服務，開展復工複產溫馨提示和使用“公筷公勺”禮儀培訓，宣導轄區內農家樂、土菜館經營戶使用“公筷公勺”，推行“文明餐桌”理念。

 

　　同時，提醒業主接待遊客時認真登記，嚴把健康衛生關。該區在推行餐飲企業使用公勺公筷的同時，還積極推動文明餐桌進家庭，宣導家庭聚餐“一菜一公筷、一湯一公勺”，用小餐桌帶動大文明，做用餐有禮的文明市民，用“小餐桌”捍衛“大健康”，以“小禮儀”帶動“大文明”，為全面奪取戰“疫”勝利發一份光，獻一份力。（吳敏 張科 程曦 王卉）