12月20日，為期三天的四川省綿陽市梓潼縣鄉村文化旅遊季暨「游狀元第 品演武羊」美食文化活動火熱開幕。文藝演出、吃羊肉、喝羊湯、「穿越七曲山」騎游，以及遊園、特色美食品鑑等內容讓現場成了歡樂的海洋。

活動現場表演

    當天活動的重頭戲是演武羊烹飪技能大賽，現場人頭攢動，熱鬧非凡，呈現了一場味覺與視覺的盛宴，為冬至佳節增添了濃厚的節日氛圍。據悉，此次大賽共有8組隊伍參加比拼，以梓潼演武鎮特有的生態黑山羊為主要食材，用巧手和匠心，做出了一道道色香味俱全、獨具特色的美味佳餚，令人垂涎欲滴。在展示區，九羊起泰的菜品很是吸睛，涵蓋了羊頭、羊耳、羊脊骨等製作的羊脯扣肉、羊肉鑲碗、羊肉酥餅......可謂創意十足；現場烹飪區，一道山里人火焰羊排菜品，從食材的挑選到調味尺度的控制，再到火候和時間的精準把握，每一個看似不經意的細節，無不顯現出大廚多年來對廚藝的潛心研究，以及他對菜品臻於完美的極致追求。而在眾多現場烹飪的美食中，人氣最旺的還屬烤全羊，香氣四溢、外焦里嫩的烤全羊免費為遊客品嘗。此外，比拼現場還特別設置了「觀眾試吃」環節，邀請大家一起品鑑美食。

參賽選手現場比拼

展示區——「九羊起泰」菜品

    比賽現場，由專家和大眾共同組成的評委團，依據菜品的色澤、香氣、味道、創意及營養搭配等多個方面進行打分，分別評選出最佳特色獎、最佳口味獎、最佳傳承獎、最佳創意獎，並進行了現場頒獎。「這次烹飪大賽主要是體現我們的演武黑山羊，它的烹飪方法有蒸、炒、燉、涼拌等多種做法，今天給我印象最深的就是烤全羊，其顏色紅亮，吃起來口感外酥里嫩，蘸起我們的蘸料，麻辣鮮香特別的好。」評委羅仕富表示。（記者 張寶杉 通訊員 劉曉東 胡莎莎 梓潼縣融媒體中心供圖）

頂圖：「游狀元第 品演武羊」美食文化活動現場

展示區——「演武金瓜糯香羊」

烹飪區現場烤全羊