湖南是辣椒消費大省，若問湖南哪裏的辣椒最好吃，產自湖南省岳陽市湘陰縣的樟樹港辣椒一定榜上有名。

    位於洞庭湖南畔的湘陰縣，因為1公斤辣椒賣到數百元，頻頻走到媒體的聚光燈下，當地辣椒小鎮樟樹鎮的樟樹港辣椒聲名在外。截至目前，湘陰縣樟樹港辣椒全產業鏈年產值超5億元，帶動約1.2萬人就業。

    以辣椒產業為突破口，湘陰縣立足地域特色資源，全力打造「中國鮮椒第一縣」，全縣辣椒種植面積超2萬畝，其中樟樹港辣椒標準化種植面積達1.18萬畝，今年預計鮮椒產量達14000噸。

    今年5月，樟樹港辣椒甫一上市，就得到各路銷售商的追捧，在山姆、沃爾瑪、步步高等商超銷售火爆，來自全國各地的高端湘菜餐飲企業的訂單絡繹不絕。

    樟樹港辣椒何以香飄全國餐桌？

    首先，樟樹港的地理條件得天獨厚，適合種植辣椒。樟樹鎮北面有文涇港，南面有鐵爐湖，中部有陽雀湖。「兩湖一港，依山傍水」，這裏土壤肥沃、溫度適宜、雨量充足。獨特的自然條件使得樟樹港辣椒擁有鮮、香、脆、甜的獨特口感。

    湘陰縣樟樹鎮辣椒產業協會負責人介紹，樟樹港辣椒入口前期香辣微甜，中期中辣香脆，後期辣而有香，味純不澀，椒香濃烈且高於其他辣椒，加之清炒時皮肉不分離，清脆而柔軟，是少數能直接以主材身份、以粵菜手法清炒的辣椒。

    此外，樟樹港辣椒具有濃郁的人文特色，相傳樟樹港辣椒自清道光年間傳入，聞名起源於晚清名臣左宗棠。這就使得樟樹港辣椒擁有獨特的文化魅力，受到海內外食客的關注。

    據了解，近年來樟樹港辣椒採取了「訂單農業」的預銷售模式，可以讓預訂客戶通過視頻看得見自己承包的農地，一起參與到生產、管理等環節中來。這一模式進一步提升了樟樹港辣椒的市場競爭力。

    小辣椒成大產業，離不開鄉村振興帶頭人。作為湘陰縣樟樹港辣椒產業的帶頭人，在樟樹鎮，樟樹鎮辣椒產業協會會長曾立宇的名字無人不曉。

    2015年，曾立宇從深圳返鄉創業，成立湖南省陽雀湖農業開發有限公司，他紮根鄉村，積極探索樟樹港辣椒標準化生產，帶領鄉親多年深耕辣椒產業，通過與椒農簽訂統購統銷合同，大幅提高椒農種植積極性，整個樟樹鎮辣椒的種植面積從100多畝擴展到超萬畝。

    辣椒產業的崛起，為鄉村振興注入新動能。曾立宇介紹，目前種植樟樹港辣椒每畝地能達到6萬元左右的收益。

    時下，樟樹港辣椒已擁有「國家地理標誌產品」和「國家農業部名特優新農產品目錄」國字號榮譽稱號。

    湘陰縣立足打造「中國鮮椒第一縣」，持續提升辣椒產業標準化、規模化、品牌化水平，自2016年起，湘陰縣已連續舉辦九屆樟樹港辣椒節，樟樹港辣椒的品牌影響力也因此與日俱增。

    另一方面，科技元素的加持，使得樟樹港辣椒的美譽度更高。值得一提的是，樟樹港辣椒是全國唯一曾搭乘「神舟十四號」飛船遨遊太空的「一代天椒』。

    與此同時，湘陰縣突出科技加持，與湖南省農科院、湖南農大等單位合作，並請來中國工程院院士鄒學校來湘陰縣蹲點指導，成立了樟樹港辣椒院士工作站，持續推進辣椒品種提純復壯。

    隨着樟樹港辣椒品牌崛起，越來越多的外省消費者開始關注這一辣椒品種。

    記者獲悉，在今年5月中旬舉辦的「湘品入灣」粵港澳大灣區湖南農業產業集群品牌推介會上，湖南省陽雀湖農業開發有限公司一天內就儲備意向客戶10餘家，新增餐飲及供應鏈客戶5家，預計年成交量新增3萬斤以上。（記者 文新征 何雯）