「二月天楊柳醉春煙，三月三來山青草漫漫。最美是人間四月的天，一江春水綠如藍……」今年央視春晚，一首《上春山》火遍大江南北。已是楊柳醉春煙的二月天，春分時節，在安徽屯溪，春山可望，春水可親，春花可賞，春色無處不在，吃地道美食、品新式茶飲、穿漢服拍美照……市民和遊客在此一起「踏遍春山不思還」。

    知春意  享春鮮

    幾場春雨過後，各種生長在山間的野菜陸續上市。香椿、野芹菜、折耳根、春筍、蕨菜等野菜伴隨着濃濃的春意紛紛來到人們的餐桌上，清新可人的色澤、鮮嫩清爽的口感吸引了不少食客競相嘗鮮。

    在捨得墨韻民宿，一道色香味俱全的雷筍菜餚深受食客喜愛。「食過春筍，才知春之味。」食客焦女士表示：「吸飽了泥土芬芳和春雨滋潤的春筍，肉質細嫩，水分充足，再搭配上大廚對春筍獨特的烹飪方法，濃郁鮮香，一口不過癮。」

    「春筍『戲路』寬廣，可塑性強。涼拌春筍、雪裡蕻春筍、醃篤鮮、春筍三杯雞、筍塊烤肉、春筍烤魚……吃法百變，口感百搭。」捨得墨韻民宿主廚黃晟說。

    據了解，為了滿足食客對春鮮的需求，民宿餐廳推出了「知春意，享春鮮」系列春季美食，還可根據食客需求，定製美食。「自春季新品推出以來，民宿餐廳每天預定量都是滿的，還吸引了不少外地遊客入住民宿。本地和外地遊客近800人次。」民宿主理人吳園園說，「我們還將餐廳搬到了戶外。三五好友，在林間、在草坪，放着風箏、賞着春光、品着春味。」

    泡香茗  賞春色

    在黃山市屯溪區德茗舍茶藝職業培訓學校，專業茶藝師與茶客共同泡茶品鑑，用香茗喚醒春天的味蕾。

    「碾茶為末，注之以湯，以筅擊拂。」茶藝師一邊演示，一邊講解宋代點茶的步驟。

    茶興於唐，盛於宋。由於宋徽宗對茶的熱愛，茶文化和茶藝的發展也迎來了繁盛的時期。由此出現了「點茶」、「鬥茶」以及「建盞」等茶文化。宋代詩人蘇軾就曾作詩:「蒙茸出磨細珠落，眩轉繞甌飛雪輕。」用「細珠落」來形容茶葉被研磨成粉末後的狀態，用「飛雪輕」來形容點茶時茶湯的輕盈飄灑，形象生動。

    「隨着2024年掀起的國潮風，今年春天前來體驗點茶文化的茶客絡繹不絕。」非遺項目徽州茶道代表性傳承人汪蓀說。

    除了宋代點茶，德茗舍還研發了春季新中式茶調飲。

    「這道茶叫做醒春，茶底是太平猴魁，純茶萃取而成，與水果進行調和。茶香與果香完美的融合，好似春雨過後，空氣中若有若無的芳草氣息。」非遺項目徽州茶道代表性傳承人汪蓀說，「新中式茶調飲，是茶文化傳播過程中的一次創新，它以不同種類的茶為基礎，可與酒釀、果汁、奶蓋等搭配，造型別致，更受年輕人喜愛。」

    着漢服  披春光

    端莊典雅的明代馬面裙、衣袂翩翩的唐代襦裙、威武霸氣的漢代甲冑……近日在屯溪隨處可見身着漢服的市民遊客穿梭於景觀間、流連在花叢中。打卡拍照，沉浸式感受繁花的春季。

    「保持自然姿態，動作再舒展一點。」漢服女孩小林專門聘請的跟拍攝影師在一旁一絲不苟對她進行指導。「屯溪的春天太美了，玉蘭花、櫻花、油菜花陸續綻放。趁着花季，拍一組漢服寫真，留住最美的春天。」

    正是看到漢服對旅遊市場的帶動，越來越多的目的地和景區瞄準古風領域。整個三月，花朝節、漢服秀等特色漢服文化體驗活動漸次登場。「我們特意在景區安排了一些適合穿漢服拍照的點位，提高遊客打卡率，同時也增加景區在社交平台的曝光度。三月以來共接待市民遊客30萬人次。」黎陽in景區負責人表示，「希望更多人穿漢服，來屯溪，上春山，感受這座城市春的魅力。」

    在近日舉辦的「四季屯溪 鄉約春天」發布會上，屯溪區推出賞花、研學、鄉村打卡等多條旅遊線路，為市民遊客提供了更多春季出遊的選擇。

    據了解，屯溪區還將加快文旅項目建設，豐富康養休閒業態，舉辦旅遊活動，推進文旅消費街區改造提升和管理提效，提升旅遊服務水平，持續擦亮屯溪品牌。（記者 吳敏 通訊員 程曄 焦昱 陸海峰）