蘭州牛肉麵展示推介活動16日於南昌市舉行。會上，兩地商務部門表示，將加大深化互動交流，做好相互宣傳推介，帶動兩地餐飲共同發展。

    活動現場，6家企業圍繞產業發展、省外開店政策、預包裝牛肉麵品牌進行了現場宣傳和展示，為參觀的群眾免費沖泡品嘗。

    「為做好這次蘭州牛肉麵宣傳推介活動，我們南昌店提前備好蒜苗、蘿蔔片、牛肉湯、辣椒油、拉麵、碗具、牛肉丁等食材，挑選最好的師傅現場進行展示製作，就是想讓南昌人民吃一碗地道的蘭州牛肉麵，能夠更好地體現『一清二白三紅四綠五黃』的蘭州牛肉麵精髓來。」蘭州舌尖尖餐飲服務管理有限公司南昌店李寧總經理如是說。活動現場品嘗舌尖尖牛肉麵的李大媽說，蘭州牛肉麵味道獨特，麵條筋道，和南昌米粉一樣，都非常好吃。

    「蘭州牛肉麵」是蘭州市的城市名片，是蘭州市最具代表性的餐飲品牌，2021年成功入圍「國家非遺」項目。近年來在蘭州市委、市政府的大力支持下和推動下，蘭州牛肉麵行業整體水平不斷提升，企業走出去的步伐不斷加快。全國已有4萬多家蘭州牛肉麵店開業運營，舌尖尖、大麒、匯峰、東方宮、金味德等10多個品牌在美國、加拿大、法國、日本、韓國、馬來西亞、新西蘭等地開店160餘家，讓蘭州牛肉麵真正走向海內外，享有「中華第一面」美譽。

    隨着時代的不斷發展，新型消費和新業態新模式層出不窮，這些變化也為蘭州牛肉麵企業求新求變創造了條件。尤其是牛肉麵預包裝企業要走向「國潮」品牌，不是簡單地換個新「馬甲」、貼上時代新標籤，而是要堅持實體為本、創新為核，才能讓品質依舊、情懷有托，並通過創新，讓蘭州牛肉麵更富有中國特色、中國風格、中國氣派。（記者 寇剛 通訊員 楊炳文 楊傑）