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「復興安茶·豫見祁香」  黃山祁門安茶香襲中原

「復興安茶·豫見祁香」 黃山祁門安茶香襲中原

責任編輯:嚴燕紅 2023-09-23 22:18:37 來源:香港商報網

    伴隨着悠揚悅耳的樂曲,茶藝師優雅舒緩地溫具、置茶、沖泡、奉茶,為茶客們奉上一杯鮮爽醇厚的祁門安茶……來自五湖四海的茶協、茶商、茶人匯聚一堂,共賞茶藝、共品茶飲、共話茶事。9月23日,「開祁門 見黃山」2023黃山祁門美好生活中原邀約會暨「復興安茶·豫見祁香」論壇在「商都」鄭州盛大舉行。

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    箬葉沉香  安茶再放光彩

    祁門,物華天寶,是世界級優質茶葉小產區,在中國茶業發展中占據着不可磨滅的重要地位;祁門紅茶,名重天下,世人皆知,祁門安茶則因其獨特的價值、溫順醇和的口感,被越來越多的中原愛茶人士所認知、接受和喜愛。

    安茶的製作過程十分繁瑣,製作完成後一般也需要陳化三年後再品嘗。從開始採摘到入口品嘗需要耗費大量時間耐心等待。竹、箬、茶三者經由炭火烘焙,相互交融,在歲月沉澱中三香合一,形成了獨特的安茶陳香。

    安茶的歷史源遠流長,最早可以追溯至明末時期。後因戰事影響,水路荒廢,安茶一度中斷。彈指一揮間,近半個世紀過去了,但原銷區人們對安茶仍念念不忘,祁門縣開始了恢復安茶生產的過程,在祁門南鄉安茶舊產地蘆溪一帶,遍訪當年安茶製作、經營者,經過艱辛努力,終於在1992年試製成功,形、色、香、味與香港茶樣完全吻合,安茶重獲新生、再放光彩。2013年安茶省級地方標準制定頒布實施,2014年安茶原產地地理保護產品申報成功,同時入選安徽省非物質文化遺產名錄,2015年榮獲中國博覽會黑茶「金獎」。

    活動現場,鄭州市管城區副區長李建安、中國國際茶文化研究會副會長姬霞敏發表致辭,安茶專家鄭建新圍繞安茶的歷史文化開展主題演講。河南省各地市茶葉站站長在河南省地圖上所屬地市區域簽名,一齊為祁門安茶「代言」。

    一場精彩的安茶秀將現場氛圍推向了高潮,各式安茶在時尚摩登的模特手中輪流登台亮相,傳統與現代的創新碰撞吸引了所有觀眾的目光。

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    溯源展望  兩地攜手共進

    如何讓沉寂了半個多世紀的安茶,以全新的面貌迎接新時代?安茶復興,復興的到底是什麼?它的未來發展都有哪些新出路?「復興安茶·豫見祁香」圓桌論壇如期開幕。河南省茶葉商會會長郭運業、馬來西亞六堡茶協會會長郭俊邦、祥源茶業有限責任公司總經理彭學權、河南省茶葉商會副會長縱建,分別就安茶復興的歷史意義和未來安茶發展之路分享了各自觀點,為安茶的復興之路建言獻策。

    安茶屬於後發酵茶類,擁有深厚歷史底蘊、歷史市場基礎和養生功效。「當代茶聖」吳覺農《吳覺農選集》中載,「運往黃河流域各區者,徽州六安茶居其大宗」,可見中原地區亦是安茶主銷區。

    歷史上,河南飲茶文化豐富。鄭州作為河南省會,是中原地帶重要交通樞紐,一頭連接我國南方茶葉主產區,一頭連接廣大北方主銷區,是茶葉貿易集散中心,具有強大的輻射影響力。

    以「茶」為媒,以「茶」會友,「開祁門 見黃山」2023黃山祁門美好生活中原邀約會,是祁門深化與全國各地交流合作的系列活動之一。祁門、鄭州,作為一南一北、一產一銷兩大重地,產銷結合,共創共贏。兩地共話情誼、共商合作、共謀發展,攜手描繪強化市場開拓、推動共贏發展的新篇章,一齊成就安茶復興的美好佳話!

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    祁門之茶   譜寫開放新章

    登黃山天下無山,游祁門幸福開門。祁門地處神奇的北緯30度線,坐落於美麗的黃山腳下,鑲嵌於開放的長三角腹地,有着「生態王國」「紅茶之鄉」「御醫故里」「千年古縣」四張獨特名片。隨着長三角一體化的深度融合、「一帶一路」的縱深推進、中部地區的加速崛起,加之德上高速池祁段建成通車,昌景黃高鐵開通在即,祁門與長三角、珠三角等主要經濟圈的時空距離正在縮小,全新的時代正奔涌而來。

    祁門縣人民政府副縣長詹栩在致辭中表示,茶葉是祁門的名片,也是世界的瑰寶。祁門之茶,有歷史、更有底蘊,有特質、更有品質,有品牌、更有影響。「開祁門 見黃山」系列邀約會,是祁門深化與全國各地交流合作的重要平台。希望藉此邀約契機,加強祁門與中原之間經貿往來、人文交流,進一步增進友誼,加強合作,讓開放大門越開越大、友誼之花越開越艷、合作之路越走越廣。他誠摯邀請全體嘉賓關心祁門、宣傳祁門、支持祁門,共同感受祁門魅力,共同分享發展機遇,共同譜寫開放篇章。

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    一方水土成就一方好茶,一方好茶促進一方振興。茶產業不僅是祁門的優勢產業、特色產業,更是富民產業、支柱產業。祁門縣現有茶園19萬畝,擁有各類茶企600餘家,茶葉產量7300噸,綜合產值55億元,茶農人均茶葉純收入近7000元。祁門同時孕育着紅茶、綠茶、安茶。其中安茶生產企業20餘家,產量達50萬斤,綜合產值達1.5億元,真正實現了「一片葉子富了一方百姓」。

    據了解,本次活動由祁門縣人民政府、黃山市文化和旅遊局、黃山市農業農村局指導,祁門縣農業農村水利局、祁門縣文化旅遊體育局、祁門縣投資促進局、祁門縣中醫藥產業發展中心主辦,祥源茶業有限責任公司承辦,河南省茶葉商會、黃山祁遇鄉村運營有限公司、祁門縣安茶協會協辦。(記者 吳敏 通訊員 祁紅)

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