香港商報
-- 天氣
劍南春亮相2023四川國際美酒博覽會 三大活動盡顯唐酒風韻

劍南春亮相2023四川國際美酒博覽會 三大活動盡顯唐酒風韻

責任編輯:林梓琦 2023-06-19 14:28:01原創 來源:香港商報網

    6月18日,「美酒香約 德揚天下」——2023四川國際美酒博覽拉開帷幕。作為川酒六朵金花之一、德陽產區龍頭酒企,劍南春攜水晶劍南春、東方紅、珍藏級劍南春等核心產品,以及劍南春·曼城冠軍紀念酒、劍南春·青銅紀面具版、劍南春老酒和劍南春·經典版等新品,盛裝亮相文德會展中心名酒綜合館。同時,在618購物節期間全球首發的皇家劍南春,也驚喜現身博覽會現場,充分展現了劍南春深厚的酒文化底蘊、豐富的產品矩陣以及強勁的品牌實力。

微信图片_20230619140431.jpg

    據介紹,接下來劍南春將開展品牌之夜、文化之旅、唐宮夜宴三大活動,融合無人機、燈光秀、VR體驗等現代科技技術,通過舞台劇、文化街區、主題展館等文化表現形式,打造沉浸式綿竹酒文化空間,創新講述中國白酒故事,盡顯盛唐酒韻。

    酒,是自然的饋贈,是時間的積累,也是文明的見證。一杯劍南春,凝聚着天精地華,鐫刻着千年文明,更傳遞着匠心堅守。劍南春產自釀酒寶地——德陽綿竹,這裏地處北緯三十度的黃金釀酒帶,背靠龍門山脈,氣候溫和,四季分明,盛產水稻、玉米、小麥等優質農作物,尤其是來自高原的冰川雪水形成的天然弱鹼性礦泉水,成為釀造劍南春美酒的關鍵條件。得天獨厚的釀造環境,賦予綿竹深厚悠久的酒文化底蘊。1979年,綿竹鄉金土村出土於的古蜀族盛酒容器銅壘和提梁壺證明,綿竹的釀酒史從4000年前的戰國末期就開始了;1985年,從劍南春「天益老號」老窖池底部發現的一塊「永明五年」紀年磚,證實了劍南春的歷史不晚於南齊時期;到了唐代,綿竹美酒迎來輝煌時期,劍南春的前身劍南燒春,作為宮廷御酒被載入《舊唐書·德宗本紀》,成為中國至今唯一尚存的大唐名酒。

    劍南春為何能流傳至今?這要歸於其對品質的堅守。從精選高質量的原料、古法制曲、潤料拌和、攤晾拌曲、發酵蒸餾、量質分段摘酒以及分級貯存等,釀造劍南春需要200多道工序,許多關鍵技藝,皆為古法技藝傳承,需要代代釀酒匠人的口傳心授。2008年,劍南春酒傳統釀造技藝入選國家級非物質文化遺產名錄。

微信图片_20230619140440.jpg

    在傳承中創新,在創新中發展,近年來,劍南春將傳統釀酒工藝與現代科研技術相結合,推動着白酒業生產技術不斷進步。例如,首次提出了「酒體設計」概念,獨創的「秒持值衡定評酒法」在業界引起轟動並被廣泛採用;發明「揮發系數鑑別年份酒的方法」,不僅填補了國內、國際年份酒鑑別方法的空白,而且成功地破解了困擾酒類行業多年的世界性技術難題……對傳統技藝的傳承、對先進技藝的創新和對精益求精的追求,不僅讓劍南春始終引領酒業釀造技藝進步,也讓劍南春酒品質, 始終備受各時代消費者的追捧。

    如今,面對白酒新發展周期,產業結構性繁榮加快向優勢品牌、優勢企業、優勢產區集中趨勢的愈發明顯,劍南春將在技藝傳承、轉型發展、科研創新、人才培養等方面持續發力,不斷提升企業核心競爭力,充分發揮龍頭酒企引領作用,推動德陽白酒產業高質量發展,進一步助力川酒振興。(記者 張寶杉)

責任編輯:林梓琦 劍南春亮相2023四川國際美酒博覽會 三大活動盡顯唐酒風韻
香港商報PDF
股市

友情鏈接

承印人、出版人:香港商報有限公司 香港商報有限公司版權所有,未經授權,不得複製或轉載。 Copyright © All Rights Reserved
聯絡我們

電話:(香港)852-2564 0768

(深圳)86-755-83518792 83517835 83518291

地址:香港九龍觀塘道332號香港商報大廈