6月初，重慶召開推動製造業高質量發展大會，提出要著力打造「33618」現代製造業集群體系，全力打造國家重要先進製造業中心。其中，將食品及農產品加工產業集群納入重慶升級打造的3個五千億級支柱產業集群之一。

    錨定目標，擂鼓前行。15日，由重慶市人民政府、中國民族貿易促進會主辦，重慶市農業農村委員會、中國民族貿易促進會一鄉一品產業促進中心承辦的重慶市食品及農產品加工高質量發展產業生態大會在重慶舉行，重慶市長胡衡華宣布大會開幕並出席有關活動。

    重慶副市長鄭向東在開幕式上發表致辭說，重慶發展食品及農產品加工產業既有良好的產業基礎，也有廣闊的市場空間，去年全市食品及農產品加工產業總產值達3819億元。當前，重慶正聚焦打造食品及農產品加工產業發展高地，力爭到2027年，全市食品及農產品加工產業產值超過5000億元。

琳瑯滿目的巫山特色農產品

    「四鏈融合」註入強勁動力

    據了解，本次大會以「融合、創新、生態、共贏」為主題，舉辦了領軍人物閉門會議、揭牌儀式、發布活動、融資和招商引資項目集中簽約等11項活動，院士專家、全國食品及農產品加工企業、裝備製造企業代表、商貿流通企業、物流企業等約700人參會，為全面提升重慶食品及農產品加工產業發展註入澎湃動力。

    大會成果豐碩，重慶—江南大學食品及農產品加工產業高質量發展研究院、中國民族貿易促進會食品及農產品加工業專業委員會、重慶市食品及農產品加工產業生態聯盟和重慶市農產品加工業技術創新聯盟4個機構在大會上揭牌，著力構建產業鏈、創新鏈、資金鏈、人才鏈「四鏈融合」新體系。

    融資方面，此次集中簽約重點企業融資項目10個，融資金額27.7億元；招商引資重點項目86個，簽約金額444.3億元，涵蓋預製菜、休閑食品、肉蛋奶、火鍋食材等重點產業和農業種植養殖、農機農具、商貿物流等方面。

    為打造「爆款」「爆品」，活動現場還發布了一批重慶市食品及農產品加工產業「爆品」機會清單、2022中國（重慶）農產品加工業創新設計大賽獲獎成果，並對重慶食品及農產品加工產業生態基金、亞洲一鄉一品設計大賽進行了發布。

榮昌豬因原產於榮昌區而得名，是世界八大優良種豬之一

    「渝字號」農產品大放異彩

    重慶資源豐富，農業特色鮮明。近年來，重慶各區縣因地製宜培育了一批優勢特色農產品。大會期間特別設置食品及農產品加工特色產品展示專區，重慶38個區縣參展，共吸引300多家企業參與，展示產品近1000個。包括涪陵榨菜、永川秀芽、黔江羊肚菌、榮昌夏布、忠州豆腐乳、巫山梨膏糖、石柱蒓菜、巫溪黨參、三峽陽菊等重慶名牌農產品。

    「本次參展，巫山不僅帶來巫山廟黨、靈芝、巫山淫羊藿等巫山道地藥材產品，還展示了來自三峽深處的高品質生態好茶，希望借助本次大會讓巫山的農特產品及農產品加工企業走出大山，走向全國。」在巫山展區，巫山縣農業農村委主任易前聰接受本報記者采訪時說。據了解，前不久，巫山在2023中國國際中醫藥健康服務博覽會暨「醫耀華夏——鄉村振興與道地藥材百家縣長高峰論壇」上，榮獲「2023中醫藥道地藥材之鄉」殊榮，巫山「巫鹹故裏·禦藥產地」金字招牌再添榮光。

    榮昌豬是重慶畜牧業的一塊金字招牌，蜚聲全國。榮昌展區的負責人告訴記者，為讓更多的消費者買到正宗的榮昌豬肉，去年7月，榮昌重點打造的榮昌豬品牌——「吉吉熊貓豬」線下體驗店開業，該品牌自主研發的「雲養豬·雲賣豬」模式廣受好評，開業半年內營業額達500多萬。希望借助大會進一步擴大榮昌豬品牌知名度和影響力。

    「智囊團」「支招」產業發展

    為打造有重慶辨識度的食品及農產品加工產業發展生態，大會當天還舉行了5場產業發展沙龍，圍繞中藥材、果蔬茶、肉蛋奶、火鍋以及金融、品牌、物流賦能食品及農產品加工產業，來自市內外的專家學者和企業家組成「智囊團」，為食品及農產品加工高質量發展「把脈支招」。

    在肉蛋奶產業高質量發展沙龍現場，中國肉類協會常務副會長兼秘書長陳偉圍繞《構建中國肉類產業發展新格局 》作主題分享並指出，中國肉類生產、消費、進口貿易增長趨勢明顯，需圍繞完善產業鏈建設、區域合作共建、技術產品推優等方面構建新發展格局。

    針對重慶豬肉加工產能利用率低、缺乏領軍企業、精深加工比重低等問題，重慶市生豬產業技術體系創新團隊專家陳紅躍建議，強化加工產業優化布局、培育重點龍頭企業、強化豬肉加工關鍵技術研發攻關等。

    思想風暴和對話研討激蕩出新理念、真實踐。琪金集團董事長林其鑫表示，未來將繼續加大在榮昌豬保護、利用和開發環節的研發投入，加快榮昌豬由重慶市場領先品牌向全國一流品牌邁進。（記者 蔣曦 陳爽）

頂圖：重慶市食品及農產品加工高質量發展產業生態大會15日開幕