4月19日，中國水產流通與加工協會預製菜產業分會成立大會在福建石獅國際食品城舉行。

    近年來，隨着經濟發展、消費水平升級、外賣團餐興起、冷鏈運輸發展等多種因素疊加，我國預製菜行業供需增長，市場迅速擴容，「預製菜」成為食品行業發展速度最快的品類之一，有下一個「萬億級藍海市場」之稱。新成立的預製菜分會將統籌產業全鏈路資源，通過技術創新、品牌打造、渠道開拓、招商引資等方面精準服務，為預製菜產業發展助力賦能。

    福建省海洋與漁業局羅志濤在致辭中講到近年來，福建省大力發展預製菜產業，預製食品加工能力強、冷鏈物流發達，海內外廣闊的閩菜市場和強大的消費力，這些都為福建預製菜產業發展提供了堅實基礎。目前，福建已成為我國預製菜產業相對領先的省份之一。

    福建石獅精準定位，主動出擊，乘勢發展，憑藉完整海洋產業鏈、發揮「電商之都」資源優勢，並以中國水產流通與加工協會預製菜產業分會成立為契機，連結預製菜產業鏈上下游環節，加快打造全產業鏈服務平台，搶抓全國首個市場採購出口預包裝食品試點及RCEP紅利，打通國內、國際貿易「雙循環」，開闢更廣闊市場。

    據介紹，新成立的預製菜分會將發揮橋樑紐帶作用，引領行業達成共識、形成合力；推動建立規範化、標準化、安全化的行業準則；搭建產業交流服務平台，提供技術創新、行業信息、市場分析、政策解讀等交流服務，提升參與企業的產品、品牌、服務競爭力，激發市場活力；連結預製菜產業上下游企業，共同驅動市場擴容；致力打通預製菜產業產品、渠道、供應鏈，形成產業鏈上下游、大中小企業協同創新、融合發展格局；分析研判行業發展企狀況及態勢，協助政府制定規範、指導監督，助力預製菜行業進入持續健康發展的快車道。

    成立大會當天還舉辦了預製菜產業發展論壇。論壇上，國內知名高校、科研院所的教授專家，以及來自全國各地的水產品企業代表，餐飲行業代表、電商平台代表、行業協會代表等，共同圍繞預製菜產業發展支高招、出點子；一批預製菜相關項目揭牌啟動，有思源電商學院、食品城冷凍庫、預製菜新品創新中心、凍立方東盟進出口項目等等；同期還舉行閩南廚娘大賽、電商直播大賽總決賽等配套活動。（宋珍嬌 黃燕霞）

    頂圖：中國水產流通與加工協會預製菜產業分會成立現場。