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徽商故里落子上海虹橋  黃山旅遊「山海之約」啟新章

徽商故里落子上海虹橋 黃山旅遊「山海之約」啟新章

責任編輯:嚴燕紅 2023-04-03 23:04:27原創 來源:香港商報網

    4月2日,黃山旅遊股份發展有限公司旗下知名餐飲品牌——徽商故里上海虹橋店正式開業。據悉,這是黃山旅遊在上海開設的首家徽菜門店,以美食為媒寫下山海之約新篇章。

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    徽菜為「媒」  講好黃山故事

    黃山與上海的淵源由來已久。舊時徽商外出,從徽州府沿江而下,足跡遍布蘇、浙、贛、閩、滬、鄂以至長江中下游地區,在松江府留下美名;上世紀六七十年代,黃山茶林場「一萬名知青,十萬畝大山」承載了不少上海老知青的鄉愁,黃山也成為他們心中的「第二故鄉」。如今,代表新徽商形象的徽商故里品牌徽菜正式進軍上海,不僅是黃山旅遊旗下徽菜板塊在上海打開的第一張名片,亦是黃山旅遊以徽菜為「媒介」,積極融入長三角一體化高質量發展、深度「融杭接滬」的重要一步。

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    在虹橋店開業品鑑會上,一場「湖光山色——黃山人文風光作品展」用50幅攝影作品、52個故事展示黃山絕美風光,講述徽州百年人文歷史;《創意徽州 美在黃山》紀錄片則以「黃山大寫意、人文之美、山水之美、城市之美、情懷之美」全方位向與會嘉賓表現黃山城市精神與文化品格;「雲涌千峰八百里 黃山奔來眼底,思盪無極數十年 往事湧上心頭」的楹聯旁,與會嘉賓共品春之徽味,共談兩地故事,共敘山海之情。

    以美食推廣黃山旅遊,以美食傳播徽州文化。徽商故里品牌徽菜店每開到一處,便是開放一座「沒有屋頂的徽文化博物館」,把經典的徽州文化融進徽州味道里,更好地講好黃山故事,傳播徽州文化。

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    守正創新  打響徽菜品牌

    在上海虹橋店,徽商故里秉持守正創新原則,裝飾風格上融合黃山特色與海派時尚,16個包廂一間一主題,飲食搭配上將傳統徽菜與本幫味道有機結合,誠邀上海人民品鑑來自徽州大山的自然之味,也為在上海奔波的徽州遊子帶來家鄉的念想。

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    據了解,四月份徽商故里上海、滁州、北京、蕪湖四店將以每周開一店的頻次,植入「食在春天,相約黃山」主題,陸續舉行開業品鑑活動,此次上海虹橋店開業品鑑會正是四店匠心啟幕的第一章。

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    徽商的廚房,家鄉的味道。近年來,黃山旅遊加快對外拓展速度,北上開拓、南下深耕,深入挖掘和傳播徽州文化,持續打響徽商故里品牌。此次四店次第花開,以「春日情懷、黃山風光、徽州文化」為引持續放大黃山旅遊IP聲浪,將進一步助推「皖美味道」走向全國,全力打響徽菜品牌。(記者 吳敏 通訊員 黃秋影 程秋萍 圖 汪頌明)

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