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潮州潮安鳳塘後隴「賽糖獅」,賽出團結,曬出甜蜜

潮州潮安鳳塘後隴「賽糖獅」,賽出團結,曬出甜蜜

責任編輯:林梓琦 2023-02-26 15:15:40原創 來源:香港商報網

    每年農曆二月初一鄉里「鬧熱」時,潮州市潮安區鳳塘鎮後隴鄉鄉民,精心設計打造各具特色的供品「糖獅」,以「賽糖獅」方式祈禱來年豐收、合鄉平安。

    「鬧熱」了,後隴「賽糖獅」正式拉開帷幕,村民們陸續將準備好的糖獅送到祠堂前展出。經過近一周的精心打磨,一對高達2.5米、重超1700斤的巨型糖獅誕生了,在一眾「小糖獅」的烘托下,威風凜凜的「獅王」,更顯威武,吸引了村民和遊客爭相打卡。

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擺在「神前」的糖獅

    有着40多年製作糖獅經驗的蘇宗記,技藝嫻熟,按照傳統製作手法,一環扣一環,將花生和糖漿融為一體,迅速壓成需要的造型,趁熱固定在木製的「獅子骨架」上,組合成獅子,最後,把象徵大吉大利的柑桔被放進獅口,熠熠生輝的燈泡成了炯炯有神的獅眼,寓意財丁興旺,紅、黃、綠等顏色被誇張地勾畫在獅子的臉和軀體上,叢林之王隨之即出。

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製作糖獅

    「兩隻大糖獅很壯觀,一隻是公的,有獅子王氣勢,一隻是母的,小獅子好可愛,在母獅庇護下,很有安全感。後隴一直都有賽糖獅習俗,大南糖獅是最大的,做得很生動,這次帶孩子來感受一下,體驗潮文化。」,一位專程回來過節的鄉親如是說。

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後隴糖獅多姿多彩

    東和村大南老人理事組理事蘇淑興介紹,後隴鄉由東和、盛戶、西和、新和和和安5個村組成,「賽糖獅」歷史悠久,已有100多年的歷史,在物質缺乏的年代,只有家種甘蔗或加入榨糖作坊的蔗農,才能參股做大糖獅,一般村民無閒錢參與,以前是各個糖寮派糖料份,後來演變成各個生產隊,到最後變成各個村安排,隨着群眾生活水平的逐年提高,如今的後隴人,多數能為鄉里這一盛事出資出力。

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後隴糖獅多姿多彩

    據悉,「鬧熱」過後,「糖獅」會被敲碎,並按份額分發給每家每戶品嘗,俗稱「吃興」,寓意新的一年裏平安順遂。糖塊鬆脆酥甜,是後隴人記憶中的家鄉味道,是聯絡鄉情親情的紐帶,也寄託着大家對美好生活的期待和嚮往。

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後隴糖獅多姿多彩

    東和村大南老人理事組理事蘇順良表示,「賽糖獅」是後隴鄉傳統的年俗,「糖獅」代表的是團結精神,祈求平安,大家過上幸福的日子,這是後隴鄉的傳統文化,要代代傳承下去。(記者 肖輝哲 通訊員 安宣 區融媒體)

頂圖:擺在「神前」的糖獅

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