冬至大過年，從漢代以來，每年冬至都要舉行慶賀儀式。古人雲：「陰極之至，陽氣始生。」冬至日除了吃餃子、湯圓之外，也是吃羊肉補虛抗寒的最佳時機。在第58屆工展會上，一場別開生面的內蒙古文化特色表演及蒙古淖爾罕羊推介會正在上演，蒙古服裝秀、蒙古舞、馬頭琴齊奏等將大草原的文化特色帶到香港市民身邊的同時，烤全羊盛宴也帶來了最正宗的內蒙味道。大家欣賞表演、品嘗羊肉，度過了溫暖特別的冬至。

據了解，在6C37點點綠攤位售賣的內蒙古羊肉對接的內蒙古綠葉集團天賦河套農牧業有限公司，通過內蒙古草原絲路電子商務公司到港，為香港市民精選純天然的巴彥淖爾羊肉。

巴彥淖爾擁有多個國家一級草場和礦泉水基地，得天獨厚的資源優勢讓巴彥淖爾的肉羊產量達內蒙古最高，同時位居全國第一，被譽為「中國羊都」。與其他產地不同的是，巴彥淖爾羊吃的是百種牧草及中草藥，喝的是陰山泉水，放養模式培育出健康強壯、肉質鮮嫩的極品羊肉，真正做到了從源頭到餐桌可追溯到品質保證。在質量檢測和運輸方面，對所有生產原料、加工半成品、成品實行嚴格的質量檢測，通過-40度急速鎖鮮和全程冷鏈運輸，用最快最保鮮的方式將羊肉運送到港。

點點綠攤位人潮湧湧

草原絲路香港有限公司大灣區總裁烏日罕，巴彥淖爾天賦河套的閆曉琴、唐嘉偉近幾日分外繁忙：「內蒙古淖爾罕羊在香港十分受歡迎，這幾日工展會的攤位大排長龍，新做好的羊肉不到晚上就賣完了。點點綠作為巴彥淖爾羊唯一在港代理，也貼合港人口味做了精細劃分，包括法式24肋排、羊肉串、羊腩、羊整前腿、羊排，沒有羊羶味、製作更加便捷。」

草原絲路香港有限公司大灣區總裁烏日罕

在現場忙碌不停的許師傅（內蒙古巴彥卓爾市天賦河套研發許波）冬至日一大早便忙着烤羊，整整一上午的時間將外焦裏嫩、肥瘦相間的烤全羊呈上桌。「不止烤全羊，現場攤位的古法羊腩煲（40HKD/碗）和法式羊架（50HKD/2件）也買得很好，大家忙着烤羊滿身都是羊肉味兒，但都是值得的。」

香港內蒙古社團總會副會長兼秘書長高燕為此次推介準備了豐富的節目表演，參演人員很多都是在港的內蒙古人。她說：「內蒙古離香港很遠，但我們作為溝通和聯絡的橋樑，也可以讓兩個地方變得更近。希望通過文化和美食，讓香港市民發現內蒙、了解內蒙、愛上內蒙。」（記者 呂明霞）

表演者身著內蒙古傳統服飾。