今年世界麵包日當天（10月16日），法式麵包節首次登陸香港，在法國駐港領事官邸舉行。活動聚焦本港法式麵包房的技藝與烘焙材料供貨商的產品，法國駐港總領事杜麗緹說：「法國麵包業是精細手工技藝的象徵，是法國美食文化的重要組成部分，承載着幾個世紀的文化積澱，充滿了無限的創意。我們很高興舉辦這一年度盛事，齊聚香港的烘焙界專業人士於一堂，共同慶祝烘焙這門藝術，向推動香港烘焙行業蓬勃發展的麵包大廚們致以敬意。」

　活動旨在爲本港的法式麵包房與烘焙材料供貨商提供展示與交流的平台，推廣法式麵包業的專業技術與文化價值，由法國商務投資署主辦，在香港烘焙專業協會支持下，吸引眾多本港及鄰近地區的專業人士參加，包括麵包學徒、師傅、餐廳及酒店主管等。7家參展商為Angliss、Baker & Pâtissier、Classic Fine Foods、FB Solution、Lesaffre、Président、Répertoire Culinaire。現場提供的法式麵包和糕點，從家喻戶曉的法棍和可頌，到華麗複雜的拿破崙蛋糕等。

　法國商務投資署表示，法國烘焙行業歷史悠久並享譽世界，早已成爲法國美食文化不可分割的重要組成部分。2022年法國長棍麵包及其代表的手工技藝與麵包文化獲列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄，是屬於全球手工麵包師和糕點師的殊榮。法國商務投資署自2010年以來先後在北京、上海以及成都舉辦了多屆麵包節，本屆麵包節成功落地香港後，未來每年都會在國際麵包日在港舉辦法式麵包節，以此推廣法式烘焙文化。

　享樂烘焙麵包主廚黎林鑫分享道：「利用優質的原材料是製作美味麵包的關鍵。我特別喜愛法國AOP認證的牛油，就像香檳區生產的起泡酒一樣，這些產品都經過了嚴格的認證，代表着優質的農作物。所以，至今我在製作牛角包的過程中，始終堅持使用法國的新鮮牛油，這樣才能保證每一個作品的優雅口感。」