今日，芒種。

　二十四節氣是古代中國人遵循時序、圍繞農耕制定的生活指引。芒種時節，北方忙着打理有芒的穀類作物，南方忙着早稻的收穫和晚稻的播種。

　芒種之時，大都市裏的深圳人，開始享受到了嶺南特有的福利，因為——

　荔枝熟了!

　每年5月底，深圳本地收穫的荔枝就開始陸陸續續上市了。

　果實纍纍的荔枝樹是無患子科的植物，聽上去好像是結果特別多，從來也不用擔心沒有後代。

　荔枝是時令水果，因為特別難保鮮。殼(果皮)和肉(假種皮)之間完全分離，果皮疏鬆多孔，水分很容易散失。從樹上摘下來的荔枝很快就會變色變質。

　1979年寶安縣轉身為深圳市後，深圳的農業日漸式微，只有荔枝的種植是特例。深圳許多地方保留了荔枝果園，依然有很高的產量，每年的盛夏，大都市裏的深圳人可以享受到直接從果園裏摘下來的新鮮荔枝。

　其中，南山荔枝，更是深圳唯一受地域專利保護的

　得天獨厚的土質和天氣，傳統的栽培方法，養育出了獨特風味的南山荔枝。南科大供圖

　春日裏，荔枝林鮮艷的紅葉和金黃色的小碎花。南兆旭攝

　荔枝的雄花，花盤分泌着晶瑩的花蜜，吸引着蜜蜂。可還記得我們初中語文課本里讀過的《荔枝蜜》(楊朔著)：「多可愛的小生靈啊!對人無所求，給人的卻是極好的東西。」

　深圳人最常見、最愛吃的荔枝有三種：

　妃子笑的出現顛覆了傳統的荔枝要紅的時候才好吃，妃子笑是青黃帶紅時最好吃——個大，肉色有如白蠟，脆爽而清甜。每年5月底6月上旬成熟，是深圳最早上市的荔枝之一。

　桂味荔枝因果肉有明顯的桂花香味而得名，果殼淺紅至鮮紅色，核小肉厚，肉質爽脆，風味清甜，汁多不流，是傳統荔枝中的優質品種，每年的6月中旬至6月下旬在深圳上市。

　糯米滋因甜糯香濃的口感和風味，一度擔綱深圳價值最高的荔枝。果大肉厚，晶瑩剔透，果汁豐富，糯而嫩滑，種子已退化到很小，格外受深圳人追捧。

　宋朝徽宗皇帝筆下的荔枝。《寫生翎毛圖》(局部)，大英博物館藏。

　中國是荔枝的起源地，有文字記載的種植歷史就有2300多年，只是古代「物流」條件有限，即使帝王皇族，品嘗荔枝也是一件費盡周折的事。

　史料《清宮底帳》記錄：乾隆二十五年(公元1760年)，福建巡撫吳士功進貢給乾隆皇帝荔枝58桶荔枝樹，每桶種樹一棵，58棵荔枝樹共結果220個(產量真低!)。六月二十八日當天成熟荔枝36顆(真正的「粒粒皆辛苦」!)。

　當天，這36顆荔枝分配如下：皇太后(乾隆皇帝生母)2個;皇后(繼後那拉氏)1個;其他各種「妃」「嬪」「貴人」一人一個。

　「暖男」乾隆帝自己似乎都沒有捨得吃!

　今日的深圳人，從5月底到7月中旬，在家門口享受着各種味道的——

　比起那些吃荔枝以「顆」計數的帝王將相，真是幸福了許多倍!

　圖片 齊白石筆下的荔枝。白石老人45歲時第一次吃到荔枝，驚為天物，對荔枝的評價是「牡丹為花之王，荔枝為果之先」，「果實之味，唯荔枝最美，且入圖第一」。齊白石一生共畫了43幅荔枝主題的作品!

　偉大的文學家兼食神蘇東坡說「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」;

　民間說：「一個荔枝三把火」——照食神蘇東坡的吃法，等於吞下900把火!

　學者的研究證明，短時間裏大量地吃荔枝，荔枝類甜蛋白(Litchi thaumatin-like protein, LcTLP)會導致食物不耐受，引起人體組織發生炎症反應。用大白話說，就是——

　所以，學者建議：不可把荔枝當飯空腹吃，也不要一次吃太多，可以變着花樣少量多吃。

　我們不能辜負了大文學家對荔枝的強力代言，也要聽科學家的理性勸告，所以，最好的方式可能是：