12月13日，為推動中國全國餐飲行業的高質量發展，促進餐飲企業踐行 ESG 理念，2024第二屆中國餐飲業社會責任大會在四川省德陽市舉行。大會吸引了全國近30個省市地區的餐飲產業企業代表現場參加，以及行業同仁通過中國網和世界中餐業聯合會視頻號線上關注。

    據了解，2004年，聯合國環境規劃署提出了評價企業可持續經營和承擔社會價值關鍵影響的新概念，也就是ESG。其中，E是環境，S是社會，G是治理。2023年末到2024年初，世界中餐業聯合會廣泛徵集餐飲業ESG的優秀案例，並創辦了中國餐飲業社會責任大會。世界中餐業聯合會會長邢穎在致辭中表示，聯合會始終致力於促進全球中餐發展，弘揚中華優秀飲食文化，在踐行ESG方面做出了努力和嘗試。緊密圍繞國家發展戰略，依託各類活動交流中餐記憶；培訓專業人才，搭建中華美食故事體系，傳播中華飲食文化；積極拓展深化和國內各地區合作，助力地方餐飲產業做實做強做優實體經濟；注重人才培養，推動行業可持續發展奠定基礎和保障；注重以政策解讀為牽引，以學術成果為支撐，以產業發展為目標，助力中餐高質量發展；與全國各地省市協會和在座的合作夥伴協同發展，及行業發展之所以及、想政府發展之所想，幫企業發展之所需。下一步，聯合會將發揮國際性社團的平台作用，繼續堅持舉辦餐飲業的ESG大會，探索推出既符合國際規則，又符合中國國內經營環境和企業特點的ESG行業標準，通過ESG標準指導和推動行業的各類餐飲企業可持續發展。

    大會發佈了《2024年中國餐飲業ESG實踐報告》，世界中餐業聯合會秘書長趙文珂作詳細解讀。據悉，該報告包括「探討中國式現代化與中國餐飲業ESG可持續發展實踐的目標和方向」、「2024年中國餐飲業ESG可持續發展的關鍵議題」、「2024年中國餐飲業可持續發展實踐的主要行動和成果」三個部分，從行業發展和企業案例調研、加強食品安全治理、促進高質量就業、推動鄉村全面振興、共建和諧社區、傳承和發展中華優秀傳統文化、推進綠色生活方式、制止餐飲浪費八個方面總結了ESG實踐成果。四川省委省政府決策諮詢委員會副主任、博士生導師李後強，現場作「從李調元『溢出效應』看川菜產業的社會責任」主題演講。在餐飲企業踐行 ESG優秀案例宣講環節，西安蘭湘子等餐飲企業相關負責人，分別分享了各企業在社會責任實踐過程中做出的探索和取得的良好社會效應；當天會上，還頒發了「2024中國餐飲業ESG優秀案例」證書。

    此次2024第二屆中國餐飲業社會責任大會的舉行，相信將更積極地履行ESG理念，推動中國餐飲業向着更加健康、可持續方向努力發展。（記者 張寶杉）