自2022年啟動實施「新徽菜·名徽廚」行動以來，安徽黃山市黃山區人社部門通過加強技能培訓、開展技能競賽、給予創業支持等方式，積極推進「新徽菜·名徽廚」暖民心行動落地見效，讓徽菜品牌在傳承創新中發揚光大。

    政策宣傳「按部就班」。藉助就業春風行動、周三鄰工招聘等系列活動，開展「新徽菜·名徽廚」進基層，邀請名廚現場教授徽州餜、韭菜盒子等美食。今年以來共開展新徽菜名徽廚進基層系列活動30餘場次，深入餐飲企業、鄉鎮發放宣傳材料2500餘份。

    徽廚培訓「馬不停蹄」。為造就「頂天立地」的「徽菜名廚」，面向餐飲企業在職徽菜師傅，開展崗位技能提升培訓，今年，黃山市黃山區東方巴黎大酒店有限責任公司開展了中式烹調師高級工培訓，共培訓學員7人；同時為培育「鋪天蓋地」的「徽菜師傅」，面向脫貧勞動力等重點就業群體，遴選黃山國元大酒店有限公司、黃山旅遊管理學校等3家餐飲企業作為定點培訓機構，開展了2期徽州毛豆腐製作培訓班，累計培訓137人，1期中式麵點師培訓，培訓學員56人。

    技能競賽「碩果纍纍」。組隊參加黃山市第二屆「新徽菜·名徽廚」職業技能競賽，黃山區代表隊方根發榮獲中式烹調師二等獎；組隊參加第四屆全省農民工職業技能大賽黃山市選拔賽，黃山區夏春海榮獲砌築工二等獎；成功舉辦太平湖文化旅遊節第二屆環太平湖「新徽菜名徽廚」斗菜拼廚大會,產生高級工5名、中級工7名；成功舉辦黃山區茶葉加工工技能大賽,產生高級工6名，中級工37名；成功舉辦茶藝師技能大賽，產生高級工4名，中級工14名。

    創業扶持「錦上添花」。用足用好配套支持政策，對於農民工回鄉開辦農家樂、小餐館的，給予5千元的一次性創業補貼，目前已為2家餐飲店發放一次性創業補貼1萬元。同時為促進餐飲行業發展，對其提供了最高不超過50萬元的創業擔保貸款，目前已發放創業擔保貸款643萬元，幫助近56人實現就業。（記者 吳敏 通訊員 朱羚）