【香港商報網訊】在湖南衡陽的耒陽市，有這樣一幅畫面，耒陽市的餐飲業全部暫汀業時，有一家店鋪卻仍在經營。擇菜、清洗、烹飪……一切都井然有序的進行着，不同的是工作人員都帶着口罩，旁邊還有人全程監督指導。這是耒陽市一家名為耒耕坊的餐飲店，在這裡每天都有400至500份盒飯生產出來並提供給身處一線的防疫人員。

 

　　據耒耕坊的店長甘子欽表示，因為了解到很多戰鬥在防疫最前線的人員經常顧不上吃飯，很多時候都只能靠即食麵來解決一日三餐，甚至什麼都沒吃，所以他們決定從2月1日至2月9日每天向一線的防疫人員免費提供400到500份盒飯，讓那些辛苦奮鬥在一線的戰士們能夠吃上一口熱乎的飯菜。這些「愛心便當」也有這嚴格的安全把關，在這特殊時期為了保證每一份盒飯的衛生安全，耒陽市場監督管理局對此進行了全程監管。從「晨檢關」、「購進關」到「加工關」和「留樣關」，每一個步驟都經過了嚴格的把控。店內工作人員也要進行體溫監測，並按要求佩戴好口罩、手套、帽子等防護用品，製作盒飯的食材也有着從清洗、浸泡、消毒、到加熱的一道嚴格工序。製作好的盒飯要求樣品留樣量達到150g，留樣時間達72小時並實行專人專櫃管理。

 

　　這一系列的措施，是為了讓防疫一線的工作人員吃到的飯菜不僅暖心更是放心。耒陽市群眾為一線工作人員提供的「愛心餐點」不僅是對那些為我們阻擋危機的工作人員的感恩回饋，也是中國人民眾志成城為抗擊疫情的有力行動。（黃若星 何雯）