新化縣副縣長李南新（左二）介紹新化水酒

　　新化黑茶水酒美名遠播

　　【香港商報訊】記者吳軍暉報道：第九屆湖南西部（婁底）農博會9日迎來婁底主題日活動，由新化縣帶來的奉家黑茶、“又一橋”水酒，贏得在場觀眾的交口稱贊，紛紛一品為快，活動中展示的梅山武術、山歌等表演也獲得了高度評價。新化縣副縣長李南新表示，古城新化正在全面實施“農旅融合”戰略，讓農業發展插上旅游的翅膀，打造“古韻農都”。

　　黑茶會摯友 水酒論英雄

　　11月9日上午，農博會主展臺山歌嘹亮，國家二級演員、新化山歌皇后陳福云登臺亮嗓，9名曾獲得湖南省運金牌的梅山武功高手助陣，吸引了大批觀眾駐足。免費喝黑茶、品水酒、嘗美食，板凳龍、梅山儺戲、長鼓舞等一系列極具梅山特色的表演，迎來陣陣喝彩。

　　觀眾不僅領略了梅山文化的獨特魅力，也對演出中所推介的新化黑茶、水酒留下了深刻印象。

　　據考證，新化種茶、制茶、飲茶及茶文化歷史悠久。五代蜀（935年前后）毛文錫《茶譜》載“潭邵之間（即新化奉家境內）有渠江，中有茶……其色如鐵，而芳香異常，烹之無渣也。”該時期的“渠江薄片”至今已享譽千年，是史料上最早記載的湖南黑茶。

　　新化境內多為山丘盆地，海拔高差較大，形成了高山區云霧繚繞、資江沿岸氣候溫和的獨特氣候，新化黑茶、紅茶、綠茶各具特色。獨負盛名的“渠江薄片”走出國門，今年8月隨習近平主席赴蒙古國參展中國文化周。今年10月，渠江源茶園榮獲湖南省茶葉“十佳”旅游休閑示范基地。

　　除了有好茶，新化人最喜用來待客的還有水酒。舊時，新化人一般于重陽節蒸酒，待到春節時開缸，非佳賓貴客，主人委實舍不得出來。新化水酒由來已久，名氣頗大。外地來客每以到新化飲水酒為樂事，那些多年離家在外工作，特別是僑居海外的游子，常常思念的是家鄉風味獨特的水酒。

　　新化水酒獨具一格，選用梅山本土之上成糯米，取山澗之清泉，配中草藥之酒曲，采傳統工藝精心釀造而成，是數千年來農耕文明和梅山文化與勤勞智慧梅山人結合的結晶。目前新化水酒正在申報中國農業文化遺產。

　　副縣長樂當“推銷員”

　　作為新化分管農業的副縣長，李南新為此次農博會沒少花心思，不僅親自策劃演出節目，構思主題，閑暇時還當起了推銷員，向前來咨詢的客商講解新化茶葉和水酒的歷史、淵源、典故、工藝，他生動的描述了新化的茶社文化，回憶渠江薄片得名由來，講述了賀龍元帥對新化茶葉的情有獨鐘的故事，令聽者對新化茶葉有了深刻的認識，也記住了這位對新化茶史如數家珍的政府官員。

　　李南新表示，新化是農業大縣，也是旅游大縣。目前，新化正在加快實施“農旅融合”戰略，以農業帶動旅游，以旅游促進農業，將農業農村的發展與旅游業緊密結合。目前新化新增休閑觀光農業基地11個，旅游農產品200多個，過去沉寂的鄉村吃上了旅游飯，田間地頭里迎來四面八方的游客，農民在家門口走上了增收致富之路。