衞生署衞生防護中心21日公布正調查一宗產志賀毒素大腸桿菌感染個案，並提醒市民保持良好個人、食物及環境衞生，以防腸道感染。個案涉及一名過往健康良好的一歲男嬰，他自本月5日起出現腹瀉和發燒，6日入住養和醫院，並於9日出院。病人情況一直穩定。

　该男婴的糞便樣本經化驗後，證實含產志賀毒素大腸桿菌。衞生防護中心初步調查顯示，病人在潛伏期內沒有外遊，防護中心正繼續調查。

　衞生防護中心發言人解釋，大腸桿菌是一種常見於人類和溫血動物腸道內的細菌。大多數大腸桿菌菌株都沒有害處，但某些菌株，如產志賀毒素大腸桿菌，則能產生強烈毒素，並可引致嚴重的食物傳播疾病。在眾多產志賀毒素大腸桿菌的菌株中，最為人熟悉的是大腸桿菌O157：H7血清型。預防產志賀毒素大腸桿菌感染的方法，與預防其他食物傳播疾病相似。防護中心提醒市民注意個人及食物衞生，處理食物時應選擇安全的原材料、保持雙手及用具清潔、分開生熟食物、徹底煮熟食物及將食物存放於安全溫度，藉以預防由食物傳播的疾病。