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　   人造肉，本以為這只是一個食品類別的概念，再多那也就是加持熱愛健康生活的光環，然而當豬肉價格漲無止境之際，才發現原來這裏面操作另有乾坤。

　　買不起貴州茅台（600519.SH）的人往往退而求其次，目光轉向相關豬肉概念股，若連這波行情也都錯過了如何是好，人造肉此時此刻閃亮登場。金字火腿（002515.SZ）在上周創年內新高、股價翻番。其一則天貓開售人造植物肉餅的消息，僅僅販售千份不足15萬元的銷售額，股價卻走出6個交易日5個漲停板，引來深交所關注問詢。具體問題具體分析，這「肉」到底什麼造，店家自我介紹，主要原料從大豆、豌豆、小麥等植物中提取，那不就是豆製品--南蠻俗稱的齋，充其量就是植物蛋白，少了普通肉類的膽固醇更健康一點，關鍵是素雞、素鴨、素肉乃至素大腸可都不賣這麼貴的。去掉「素」字換上「人造」售價就翻幾番，股價也水漲船高，這是什麼邏輯理論，難道H5N1再次爆發，素雞改名人造雞，也打算翻倍開售嗎，嚴格來說這都不算趁火打劫，頂多就是向受眾征收智商稅罷了。

　　挾豬瘟一窩蜂炒作

　　清楚記得爆炒人造肉概念的操作來自美國。3個月前，美國人造肉第一股橫空上市，想當月，收獲諸多投資人和荷里活明星大腕追捧，首日上市就是暴漲163%，7月26日創出歷史高位234美元，來到上周五只跌剩至109美元，不足3個月股價腰斬。

　　人造肉更健康更環保做賣點宣傳合情合理，可倘若借豬瘟名義，冠上口感接近真肉噱頭，價格卻是豬肉的6倍、牛肉的4倍，這就是忽悠了。更注重健康的人會要麼吃素，而不那麼熱衷的人自然會去買真肉，風頭或許一時無兩，當熱情冷卻之後分流將是必然選擇。且不說人造肉技術還在摸索進步當中，當真哪天完全成熟上市，口感就跟真肉一模一樣，但價格降不下來，那也只能成為貴族特供，遠超乎平民百姓日常消費能力，反之大眾消費不起，銷量如何保證，股價先漲後跌不可避免。風險提示，這在資本市場裏面一刻不可鬆懈。